Lustra e sheqerit përdoret tradicionalisht në artet e kuzhinës për të krijuar zbukurime: kremrat përdoren për të mbuluar produktet e pjekura të gatshme, për të krijuar bordura, për të tërhequr stolitë dhe për të dekoruar ëmbëlsira. Sidoqoftë, plasticiteti dhe elasticiteti i masës së sheqerit ju lejon të zgjeroni në mënyrë të konsiderueshme gamën e mundësive të saj dhe të krijoni dekorime të hapura që mund të bëhen element i dekorimit elegant të një apartamenti ose ta ktheni pirjen e zakonshme të çajit në një procedurë të sofistikuar.
Transformimi i sheqerit të zakonshëm në dantella elegante fillon me përgatitjen e kremit: një lugë çaji me gjalpë të mirë nxehet në një banjë uji, shtohet e njëjta sasi e qumështit të ngrohtë dhe një majë e vogël e kripës.
Hidhni 100 g sheqer pluhur me bluarjen më të mirë që mund të gjendet në përzierjen që rezulton. Masa përzihet plotësisht derisa të merret një strukturë homogjene, e ngjashme në qëndrueshmëri me kremin e trashë. Ju mund të shtoni pak vanilje në përzierje për të shtuar aromë dhe shije delikate.
Nëse masa e sheqerit rezulton të jetë shumë e trashë ose, përkundrazi, shumë e lëngshme, atëherë qëndrueshmëria e dëshiruar arrihet duke shtuar qumësht (për lëngëzim) ose sheqer pluhur (për të dhënë trashësi).
Masa e përfunduar zbatohet në një shtresë të hollë në një shtresë silikoni lehtësuese ose një pecetë të gomuar të zbukuruar, pas së cilës, duke përdorur një shpatull pastëre ose ndonjë objekt madje drejtkëndor, përhapni në mënyrë të barabartë lustrën mbi sipërfaqe dhe lëreni të thahet plotësisht.
Pas forcimit, lustra e sheqerit ndahet me kujdes nga qilima dhe pritet në fragmente të ndara me gërshërë të vegjël. Modelet që rezultojnë mund të përdoren si zbukurime për pemën e Krishtlindjes ose të shërbehen në tryezë, duke i dhënë një notë sofistikimi pijeve të zakonshme të çajit.
