Kuzhina japoneze ka pushtuar të gjithë botën për një kohë të gjatë, dhe ka tifozë të saj edhe në Rusi. Shumë bare dhe restorante sushi nuk janë gjithmonë të përballueshme, prandaj gjithnjë e më shumë njerëz janë të varur nga bërja e sushi në shtëpi. Rrotullat e karkalecave janë një pjatë e thjeshtë, e përballueshme dhe e përzemërt që nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur në shtëpi.
Është e nevojshme
-
- karkaleca deti mbret (ose tigër)
- oriz
- avokado
- kastravec
- nori
- uthull orizi
- Djathi Filadelfia.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni një tenxhere me ujë në nxehtësi të lartë. Duhet të ketë dy herë më shumë ujë sesa orizi i përdorur. Kripë ujin. Shpëlajeni orizin me ujë të ftohtë dhe zhyteni në ujë të vluar. Prisni derisa të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni derisa uji të thithet plotësisht (rreth 20-25 minuta). Pastaj fikni zjarrin dhe lini orizin në tenxhere, të mbuluar, për 10 minuta.
Hapi 2
Ndërsa orizi futet, përgatitni pjesën tjetër të produkteve. Qëroni avokadon dhe priteni për së gjati. Lani kastravecin, zhvishem, nëse është e nevojshme, dhe gjithashtu prerë në copa. Qëroni karkalecat dhe skuqini lehtë në një tigan (2 minuta), ose hidhni në ujë të valë për një minutë.
Hapi 3
Shtoni uthull në oriz dhe përzieni. Merrni një fletë nori (alga speciale për të bërë sushi), vendoseni në një qilim, vendosni oriz të ngrohtë në nori në një shtresë të hollë (gjysmë fletë), vendosni mbushjen në qendër të shiritit të orizit (orizi nuk duhet jini të nxehtë, gjithashtu mos përdorni oriz të ftohur plotësisht - nuk do të ngjitet së bashku).
Hapi 4
Opsionet e mbushjes: karkaleca, avokado, kastravec; karkaleca, djathë Filadelfia, kastravec; karkaleca, djathë Filadelfia, avokado.
Hapi 5
Përfundoni një rrotull me oriz dhe mbushje, siguroni skajin e nori. Pritini tubin në 6 pjesë (nëse është shumë i trashë, prerë atë në tetë copa).
Hapi 6
Bëni karkaleca nigiri. Për ta bërë këtë, merrni një sasi të vogël orizi (30-50 gram), rrokullisni varkën me duar të lagura, shtypni lehtë për ta mbyllur. Vizatoni një shirit të vogël wasabi në majë të anijes me oriz. Tani merrni karkalecat e qëruara, lini vetëm bishtin, priteni nga fundi në qendër (jo plotësisht) dhe hapeni. Pastaj vendosni karkalecat në majë të orizit, duke shtypur pak.
