Pemë Mishi Bjelloruse

Përmbajtje:

Pemë Mishi Bjelloruse
Pemë Mishi Bjelloruse

Video: Pemë Mishi Bjelloruse

Video: Pemë Mishi Bjelloruse
Video: Маша и Медведь - Колыбельная песня (Спи, моя радость, усни!) 2024, Marsh
Anonim

Gatimi i miellit shpesh shoqërohet me përgatitjen për festën. Rrotulla mund të piqet, skuqet ose zihet. Në varësi të mënyrës së gatimit, lloji dhe shija e pjatës do të jetë e ndryshme. Një tipar dallues i mishit bjellorus është prania e një omëletë delikate të vezës brenda, e cila është e kombinuar me një shije të pasur kërpudhe.

Pemë mishi bjelloruse
Pemë mishi bjelloruse

Është e nevojshme

  • - 650 g viçi (fileto)
  • - 250 g dhjam derri
  • - 250 g kërpudha (shampanjë ose të bardhë)
  • - 1 kokër qepë
  • - 10 g xhelatinë
  • - 3 vezë pule
  • - qumësht
  • - 12 g miell gruri
  • - kripë
  • - erëza

Udhëzimet

Hapi 1

Tretni xhelatinën në ujë të ngrohtë dhe lëreni të fryhet.

Hapi 2

Pritini kërpudhat në kube të mëdha, skuqini në vaj perimesh të rafinuar derisa të gatuhen gjysma. Shtoni qepë dhe ziejini për pak kohë.

Hapi 3

Për një omëletë, përzieni dy vezë me miell, derdhni qumësht dhe gjysmën e xhelatinës.

Hapi 4

Skuqni një omëletë në gjalpë.

Hapi 5

Lani petën e viçit dhe përdorni prerjet për të formuar një shtresë të madhe, e cila duhet të rrihet mirë. Spërkatni shtresën me kripë, erëza dhe shpërndani pjesën tjetër të xhelatinës së fryrë në të gjithë sipërfaqen.

Hapi 6

Vendosni dhjamë derri, omëletë dhe shtresën e fundit - kërpudhat e skuqura në një shtresë xhelatine.

Hapi 7

Mbështilleni shtresën në një rrotull të madh, fiksoni me fije dhe zieni në supë kërpudhash për një orë.

Hapi 8

Ftohet nën presion për të hequr lëngun e tepërt. Hiqni fijet, prisni rrotullën në feta dhe derdhni mbi gjalpë.

Recommended: