Ka shumë shijshme me kthetrat e gaforreve, por shumë gustatorë pajtohen se një nga pjatat më të mira është kthetrat e gaforreve të skuqura thellë. Nuk është aspak e vështirë për tu kryer, dhe të ftuarit tuaj do të impresionohen.
Është e nevojshme
-
- 4 kthetra të mëdha gaforre;
- gjysmë lugë çaji kripë deti;
- një lugë çaji miell misri;
- pak spec të bardhë të bluar;
- 2.5 gota gjalpë kikiriku
- 130 g bukëpjekje;
- një e bardhë veze;
- 300 g karkaleca të gjallë të grirë në një mulli mishi.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini dhe hiqni pjesën më të madhe të predhës nga thua, duke lënë fundin e thua të paprekur.
Hapi 2
Mbushni një tenxhere me ujë, shtoni kripë deti dhe prisni që uji të vlojë. Zhytni kthetrat në ujë, prisni përsëri vlim. Gatuajini thonjtë në ujë të vluar për rreth 1 minutë. Hiqeni nga tenxherja dhe ftoheni nën ujë të ftohtë.
Hapi 3
Llokoçis karkalecat, piperin, miellin dhe të bardhën e vezës derisa të qetë.
Hapi 4
Ndani mishin e grirë në katër pjesë dhe mbuloni secilën prej katër thonjve me të, ndërsa lini fundin e thua të paprekur.
Hapi 5
Përhapni thërrimet e bukës në një sipërfaqe të sheshtë dhe hidhni kthetrat në to derisa të formohet një shtresë e njëtrajtshme.
Hapi 6
Vendosni kthetrat në një tigan, mbulojini me vaj dhe skuqini për rreth dhjetë minuta derisa të shfaqet një kore e bukur krokante.
Hapi 7
Thani kthetrat në letër thithëse. Thonjtë e gaforreve të skuqura thellë janë gati. Ju bëftë mirë!
