Byreku me kërpudha përgatitet shumë lehtë. Do të jetë një pjatë e shkëlqyeshme në tryezën e familjes. Byreku mund të shërbehet për mëngjes, drekë dhe darkë. Veryshtë shumë e kënaqshme dhe e lehtë.
Është e nevojshme
- - miell gruri 850 g;
- - maja e thatë 8 g;
- - vaj perimesh 2-4 tbsp. lugë;
- - kërpudha të thata porcini 200 g;
- - qepë 1 copë;
- - vaj ulliri;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni 600 g miell, shoshoni, pastaj shtoni maja të thatë. Hidhni 1, 5 gota ujë në miell. Llokoçis, lëreni në një vend të ngrohtë. Brumi duhet të dyfishohet në madhësi.
Hapi 2
Kur brumi të rritet, shtoni vajin vegjetal, kripën dhe miellin e mbetur në të. Gatuaj brumin, ajo duhet të bjerë pas duarve tuaja. Lëreni brumin në një vend të ngrohtë edhe për 30 minuta.
Hapi 3
Thith kërpudhat në ujë për 20-25 minuta. Pastaj zieni derisa të zbutet në ujë të vluar me kripë. Prisni mirë kërpudhat e gatshme. Qëroni, lani dhe copëtoni qepën.
Hapi 4
Hidhni kërpudha dhe qepë në një tigan, duke shtuar kripë dhe piper. Qepa duhet të bëhet e artë.
Hapi 5
Lyejmë një enë pjekje me vaj. Ndani brumin në 2 pjesë. Hapni një pjesë dhe vendoseni në një kallëp. Përhapni mbushjen e kërpudhave sipër. Hapni pjesën e dytë të brumit dhe mbuloni byrekun. Mbërtheni skajet e tortës. Lani sipërfaqen me vaj ulliri.
Hapi 6
Piqeni byrekun për 25-30 minuta në 200 gradë.
