Dumplings jeshile do të duken shumë origjinale në tryezë. Përveç kësaj, ato janë më të dobishme se ato të zakonshmet, pasi që zarzavatet janë të pranishme në brumë.
Është e nevojshme
- - miell - 600 g;
- - vezë - 1 copë;
- - ujë - 200 ml;
- - kripë - 1.5 lugë;
- - spinaq - 50 g;
- - fileto salmon - 500 g;
- - qepë - 1 copë;
- - hudhër - 1 karafil;
- - limon - 1 copë;
- - piper i zi i bluar - 0,5 tsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i brumit. Lajmë spinaqin, heqim kërcellin e trashë. Grini me një blender.
Hapi 2
Shosh miellin, shton kripë, vezë, ujë dhe pure spinaqi. Gatuaj brumin e fortë. Mbuloni brumin me film ushqimor dhe lëreni për 30 minuta. Brumi është gati.
Hapi 3
Gatimi i mbushjes. Zieni peshkun derisa të zbutet (rreth 15 minuta). Shkoni peshk, qepë dhe hudhër përmes një mulli mishi. Përzieni, shtoni lëng limoni. Kripë dhe piper.
Hapi 4
Ndani brumin në dy pjesë të barabarta. Rrotulloni një copë në një shtresë të hollë (rreth 5 mm). Ne vizualisht e ndajmë shtresën në gjysmë. Vendosim gjysmën e 1 tsp. mbushje në një distancë prej rreth 3-3, 5 cm. Mbuloni me gjysmën e dytë të brumit. Pritini kriklla me një gotë me një gotë, shtypni skajet. Në të njëjtën mënyrë, ne bëjmë dumplings nga gjysma e dytë e brumit. Një pjesë e petave mund të zihet, dhe pjesa tjetër mund të vendoset në një tabaka dhe të ngrihet.
Hapi 5
Zieni petat në ujë të vluar me kripë për 5 minuta. Pjata është gati!
