Kur blini peshk lumi ose deti në një supermarket afër shtëpisë tuaj ose në treg, është e rëndësishme të jeni në gjendje të përcaktoni vizualisht freskinë e tij. Për të mos u gabuar me zgjedhjen, kushtojini vëmendje gushave të kapjes - ngjyrës së tyre, pranisë së mukusit. Këto janë shenjat kryesore që japin cilësinë e peshkut.
Është e nevojshme
- - nje peshk;
- - uje i paster;
- - qese plastike;
- - pecetë prej pëlhure.
Udhëzimet
Hapi 1
Shikoni nga afër peshqit në banak. Pike e freskët, krapi ose krapi do të ketë gushë me një ngjyrë të kuqe të ndezur, pothuajse të kuqe të ndezur - ne po flasim për peshqit që nuk janë hequr. A janë therur akoma peshqit? Pastaj gushkat do të jenë më të lehta, me ngjyrë rozë. Nëse peshku ka gushë gri, jeshile ose kafe me një nuancë të kuqërremtë, mos e blini - produktet iu nënshtruan ngrirjes dytësore, gjë që sigurisht ndikoi jo vetëm në shijen, por edhe në cilësinë e tij. Nëse ka erë të pakëndshme, një peshk i tillë prishet padyshim.
Hapi 2
Nëse peshku nuk është i paketuar në një thes ose film ushqimor, prekni gushët - ato nuk duhet të jenë në mukus me re. Në shumicën e dyqaneve, shitësit do t'ju tregojnë gushkat e peshkut kur blini, kështu që ju mund të përcaktoni freskinë e peshkut. Nëse nuk keni marrë një ofertë të tillë, pasi të kërkoni leje, merrni një qese, vendoseni në dorën tuaj dhe ekzaminoni me kujdes kokën e peshkut. Në të njëjtën kohë, lëvizni harqet në gushë. Veshja mukoze mbi to duhet të jetë transparente dhe të mbulojë në mënyrë të barabartë të gjithë kufomën e peshkut.
Hapi 3
Merrni një leckë, lagni me ujë, fshini gushat e peshkut me një leckë - shitësit e paskrupullt ndonjëherë përdorin ngjyrosje për të kaluar peshqit e prishur si të kapur rishtas. Natyrisht, kjo metodë mund të përdoret vetëm në shtëpi. Vlerësoni erën që del nga produkti - ajo duhet të jetë karakteristike, pa ndonjë papastërti të huaj. Dhe, aq më tepër, "aromë" e thartë, e thartë.
