Për të diversifikuar disi tryezën e dobët në dimër, veçanërisht në prag të Kreshmës së Madhe, është e nevojshme të përfshini në ushqim më shumë drithëra dhe enë perimesh. Për shembull, rrotullat e lakrës së dobët janë mjaft ushqyese dhe kanë shije të shkëlqyeshme. Ata që nuk e dinë recetën dhe procesin e përgatitjes për këtë ushqim do të befasohen kur mësojnë se ato nuk përmbajnë absolutisht asnjë mish.
Është e nevojshme
- hudhër - 3 thelpinj;
- patate të papërpunuara - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- elb ose grurë grurë - 100 g;
- lakër të bardhë - 14 gjethe;
- piper dhe kripë;
- vaj perimesh;
- erëza perimesh;
- paste domate - 3 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur role të dobëta të lakrës, pije drithërat disa herë në ujë, pastaj derdhni një gotë me ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të gjithë uji të ziejë. Mund ta vendosni zjarrin ngadalë, mos e mbuloni tiganin me kapak. Mënyra më e përshtatshme është të gatuani çdo qull në qese celofani.
Hapi 2
Pastaj hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe ftohet. Gjethet e lakrës, të cilat janë baza e rrotullave të lakrës, ndahen nga koka e lakrës dhe futen në ujë të valë për 3 minuta. Ju mund të zieni pirunët të qëruar plotësisht nga gjethet e sipërme.
Hapi 3
Hiqni gjethet në një pjatë, kur të ftohen, prerë venat e trasha me thikë. Mos derdhni lëngun e lakrës. Hidhni vaj mbi tigan, kaurdisni qepën e copëtuar imët. Grijeni karotat në një rende të imët dhe skuqni perimet derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Në një tas, bashkoni perimet e skuqura, qullin dhe patatet e grira trashë. Piper dhe kripë përzierjen që rezulton. Rrotullat tona të lakrës së dobët do të mbushen me të. Shtoni erëza dhe përzieni plotësisht.
Hapi 5
Timeshtë koha për të përgatitur boshllëqet e rrotullave të lakrës. Vendosni fletën e lakrës në një bord prerës, vendosni 2 lugë gjelle me mbushje në mes. Palosni anët e lakrës dhe pastaj paloseni në një zarf të ngushtë.
Hapi 6
Nxehni një tigan me vaj dhe shtroni petët e mbushura me lakër, skuqini në secilën anë. Produkti i skuqur do të duhet të gatuhet në një tenxhere të thellë, t'i vendosë atje ose në një tigan për pjekje.
Hapi 7
Mbushni supën e lakrës në mënyrë që të mbulojë plotësisht rrotullat tona të lakrës së dobët. Mbuloni dhe gatuajini për 20 minuta. Ndërsa gatuani, qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe shtojini në tenxhere së bashku me domatet. Ziejini rrotullat e lakrës në nxehtësi të ulët për 20 minuta.
Hapi 8
Keni arritur të gatuani rrotulla të mrekullueshme të lakrës, pa i hequr nga zjarri, lëreni të piqet për 10 minuta dhe tavolina t'i shërbejë lakrave të përgatitura. Nëse dëshironi, mund t’i shtoni enë nga kërpudhat ose patatet.
