Besohet se borziloku është një barishte anti-stres, një erëz që përmirëson humorin dhe tonin, ruan një mendje të shëndoshë dhe një kujtesë të fortë. Shtë një erëz për një oreks të shkëlqyeshëm. Shumë ekspertë të kuzhinës e quajnë atë mbreti i bimëve aromatike. Kjo deklaratë është njëqind për qind e saktë, sepse nga gjuha greke "borzilok" do të thotë "perandor".
Udhëzimet
Hapi 1
Kur të prokurojmë. Gjethet dhe degëzat korren nga borziloku para se të lulëzojnë (diku në fund të korrikut, në fillim të gushtit). Pastaj ato thahen ose konsumohen të freskëta. Shija e kësaj bime jep hidhërim, por me një shije të ëmbël. Nga aroma, gjethet e varieteteve të ndryshme kanë aromë kanelle, limoni, mustarde dhe shumë të tjera.
Hapi 2
Aplikime gatimi. Borziloku është mirë të shtohet në omëleta, gjalpë për sanduiçe, gjizë. Në sallata, të tilla si "greke" dhe pjatat e para, kjo erëza zbulon veçanërisht të gjitha shënimet e saj. Ata do të jenë miq të shkëlqyeshëm me fasule, bizele, fasule, domate, spinaq në pjata të ndryshme. Në përgatitjet për dimrin e domateve, trangujve, kërpudhave porcini, kungull i njomë, speca blu dhe zile, borziloku do të krijojë një përbërje të shkëlqyeshme aromë. Gjethet e freskëta të borzilokut vendosin në mënyrë të përsosur shijen e picës dhe makaronave. Nëse shtoni 2-3 degë borzilok në uthull, lini në një vend të errët për disa ditë, dhe më pas shtoni këtë uthull në sallata dhe salcat e bardha, kjo do t'u japë atyre një shije pikante. Shkalla e shtimit të borzilokut. Për një racion, mjafton 0,5-1 tbsp. l gjethe të freskëta dhe 1/5 tsp. gjethe të thara. Në pjatat e para, enët e ziera dhe të skuqura, "bari perandorak" shtohet 5-10 minuta derisa të gatuhet plotësisht, në mish të grirë dhe peshk gjatë gatimit.
Hapi 3
Si të ruhet. Borziloku i tharë, si të gjitha erëzat, duhet të ruhet në një enë qelqi ose porcelani të errët me një kapak të ngushtë
Hapi 4
Kujdes! Përkundër të gjitha avantazheve të "barit perandorak", duhet të tregohet kujdes kur përdorni këtë erëz, pasi bima përmban përbërje të merkurit. Përkundër faktit se këto substanca kanë veti antimikrobike, në doza të mëdha ato janë të dëmshme për shëndetin e njerëzve që kanë epilepsi, sëmundje të zemrës dhe për gratë në të gjitha fazat e shtatzënisë. Vlen të përdoret gjithashtu me kujdes për ata që vuajnë nga diabeti, hipertensioni, tromboflebiti dhe sëmundjet e sistemit kardiovaskular.
