Nga rreth mesit të dhjetorit, ju mund të shihni një frut të kuq të pazakontë të quajtur liçi në dyqane. Me pamjen e saj bën thirrje për një blerës të papërvojë, por shumë kanë frikë ta marrin atë, duke mos ditur se çfarë është dhe si ta zgjedhin, dhe zgjedhja e tij është më e lehtë nga sa duket.
Çfarë është lychee?
Fruti i pemës frutore të liçit rritet kryesisht në Kinë, nga e cila ky frut ka një emër tjetër - kumbull kineze. Por është rritur gjithashtu në ishullin Madagaskar, Vietnam dhe Tajlandë. Jashtë, fruti i liçit është i kuq, lëkura e tij është e mbuluar me tuberkula të vogla. Nga pikëpamja botanike, lychee është më shumë një kokrra të kuqe sesa një frut, por në dukje duket më shumë si kjo e fundit. Madhësia e frutave të liçeve është e vogël, rreth 3-4 cm, dhe pesha është 25-30 gram. Mishi i bardhë është i fshehur nën një lëvozhgë të hollë dhe një kockë është brenda mishit.
Pulpa e Lychee ka shije të ëmbël, por frutat me një shije pak të thartë mund të hasen gjithashtu, në varësi të kohës së mbledhjes. Si rregull, frutat e liçeve nga Vietnami, Tailanda dhe Madagaskari importohen në dyqanet ruse. Ata kanë një rrugë të gjatë për të bërë para se të arrijnë në sportel. Lychees janë korrur në një formë të papjekur, por frutat kanë kohë për të pjekur gjatë rrugës.
Si të zgjidhni një frutë të pjekur lychee?
Për të blerë këtë frut, duhet të shkoni në dyqanet e shitësve me famë ruse, aty është që çmimi për ta nuk do të jetë i lartë.
- Gjëja e parë për të parë është ngjyra e frutave. Një lëvozhgë shumë e lehtë do t'ju tregojë se lychee nuk është e pjekur, dhe një gështenjë që është e pjekur. Fruti i pjekur duhet të ketë ngjyrë rozë në të kuqe.
- Pastaj duhet të inspektoni fetusin për dëmtime mekanike dhe njolla të huaja. Nëse ka ndonjë, nuk duhet të merrni frutat.
- Kushtojini vëmendje vendit ku fruti është i bashkangjitur në degë, duhet të jetë i thatë.
- Ju duhet të nuhatni frutat. Lisi i pjekur shteron një aromë të ngjashme me trëndafilin, nuk duhet të ketë erëra të jashtme dhe kimike.
- Ju gjithashtu mund të tundni frutat. Nëse mendoni se tuli po varet brenda, atëherë kjo është një shenjë e mirë. Dhe nëse kjo nuk vërehet, atëherë ekziston mundësia që fruti të jetë kalbur.
Si të përdoret?
Gjithçka është mjaft e thjeshtë këtu. Ju duhet të qëroni frutat. Mish i bardhë i ngrënshëm transparent, kockë e pangrënshme. Lëkura mund të thahet dhe shtohet në çaj për të shtuar aromë. Në atdheun e liçit, salca të ndryshme përgatiten gjithashtu prej tij, ajo konservohet dhe kockat përdoren në mjekësinë popullore. Ju nuk duhet të hani më shumë se 7 fruta në ditë, pasi substancat që ato përmbajnë kanë një efekt irritues në mukozat. Fëmijët nën 3 vjeç nuk duhet të hanë liki, dhe në një moshë më të vjetër, nuk mund të përdoren më shumë se 3 copë. Frutat e liçeve janë të pasura me elementë gjurmë të dobishëm dhe gjithashtu përmbajnë një antioksidant natyral.
