Lychee është një frut popullor në Azi, veçanërisht në Kinë, i cili është një frut i vogël i një peme të familjes Sapindaceae me një lëkurë të fortë dhe mish të butë të tejdukshëm. Në Rusi, lychees filluan të shiten kohët e fundit dhe ende ngrenë pyetje: si ta zgjedhim atë, si ta hamë në mënyrë korrekte.
Liçi
Lychee është një nga shumë emrat për frytet e familjes Sapindaceae: ato quhen gjithashtu "dhelpra", "liji", "laysi" ose "kumbull kineze". Por këto fruta të vegjël nuk janë aspak të ngjashëm me ngjyrë, madhësi ose shije me një kumbull. Frutat ovale deri në 4 centimetra të gjata janë të mbuluara me një lëkurë të kuqe të fortë me tuberkula të vogla të mprehta. Lëvorja ndahet lehtësisht nga tuli, i cili ka një qëndrueshmëri të ngjashme me pelte.
Shija e liçit është e vështirë të përshkruhet, shpesh krahasohet me rrushin, por në fakt, ngjashmëria e tyre është e kufizuar në pothuajse të njëjtën qëndrueshmëri, edhe pse disa gjejnë një shije të verës në këto fruta ekzotike. Lyches papjekur thur pak, dhe lychees pjekur kanë një shije të pasur të ëmbël me një ngjyrë të thartë. Brenda frutit është një kockë e vogël që duket si fara e gështenjës së kalit.
Si të zgjidhni dhe të hani lyçe?
Lychee për banorët e Rusisë është një produkt shumë ekzotik për të qenë në gjendje të përcaktojë freskinë ose pjekurinë e tyre nga pamja e tyre. Kur blini kumbulla kineze, kushtojini vëmendje ngjyrës së tyre: duhet të jetë e kuqe ose rozë, jo e bardhë dhe pa njolla. Gjithashtu, nuk duhet të ketë gërvishtje ose gërvishtje të forta në lëvore. Nëse lëvorja është e errët, kjo do të thotë që fruti është shtrirë për rreth dy javë. Shija e kësaj pothuajse nuk ndryshon, por nuk do të jetë e mundur të ruhen fruta të tilla për një kohë të gjatë, pasi që afati i ruajtjes së tyre është dy deri në tre javë. Ju duhet të ruani lyches në frigorifer, në temperaturë dhome ato përkeqësohen më shpejt.
Lishin mund ta qëroni nga lëvorja me gishta, pasi është i hollë dhe shqyhet lehtë, por është më lehtë ta bëni këtë me thikë, duke i prerë frutat për së gjati. Tani ose mund të hiqni gropën dhe të hani tul, ose ta hani nga të gjitha anët, si një bukuroshe ose nektarinë. Por opsioni i dytë është i papërshtatshëm, pasi që frutat janë shumë të vegjël.
Për herë të parë, mos ha shumë lyche në të njëjtën kohë, provo disa fruta dhe shiko trupin tënd. Disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj një fruti ekzotik, ndërsa të tjerët kanë probleme me tretjen nga zakoni. Këshillohet gjithashtu të mos hani asgjë një ose dy orë para se të hani lyche, kjo mund të shkaktojë fermentim në stomak.
Ky frut ka një numër të vetive të dobishme: trajton ulcerat, diabetin, gastritin, sëmundjet e pankreasit dhe mëlçisë, sëmundjet kardiovaskulare. Ai përmban vitamina dhe minerale në proporcione që janë ideale për njerëzit. Përveç kësaj, në Kinë, lychee besohet të jetë një afrodiziak i mirë dhe shumë vajza aziatike e përdorin atë për humbje peshe.
