Makaronat përjashtohen nga shumë njerëz, duke besuar se ngrënia e spageteve ose petëve të lotimit të gojës çon në një sërë paund shtesë. Sidoqoftë, në fakt, makaronat nuk dhjamosen, thjesht duhet të zgjidhni produktin e duhur të bërë nga gruri i fortë.
Makaronat janë një nga llojet më të zakonshme të garniturave, të cilat janë të dashura jo vetëm në Itali, por edhe në Rusi. Janë makaronat italiane që konsiderohen si më të shijshmet dhe me cilësi të lartë, dhe gjithashtu makaronat ju lejojnë të qëndroni të pakta. Për ta bërë këtë, duhet ta hani pa lëng mishi, duke zgjedhur produkte nga gruri i fortë. Makarona të tilla barazohen me një produkt dietik.
Karakteristikat e makaronave durum
Makaronat durum me pak kalori mund të hahen edhe në sasi të mëdha. Sigurisht, ky ushqim nuk ju lejon të humbni peshë, por nuk do të jeni në gjendje të fitoni kilogramë të panevojshëm nga pjata të tilla. Ndryshe nga makaronat nga varietetet e buta, të cilat në përmbajtjen e tyre të kalorive nuk janë inferiore ndaj simiteve dhe bukës së bardhë.
Për të zbuluar se makaronat bëhen nga gruri i fortë, mbishkrimi "Bërë ekskluzivisht nga gruri i fortë" do t'ju ndihmojë. Mielli nga këto varietete gjithashtu mund të përfshihet në produkt në sasi të vogla.
Dallimi kryesor midis dy llojeve të makaronave është gjendja e niseshtesë. Në varietetet e forta, ajo ka një formë kristaline, në varietete të buta - një gjendje të trashë. Makaronat e bëra nga gruri i fortë mbajnë maksimumin e lëndëve ushqyese. Përveç një sasie të vogël kalorish, këto ushqime janë të pasura me fibra, proteina bimore, vitaminë F, grupi B.
Si të zgjidhni makaronat e grurit të fortë
Ju mund të dalloni vizualisht makaronat e bëra nga gruri i fortë. Këto produkte kanë një ngjyrë të artë; pluhur pluhur nuk shihet pothuajse kurrë në paketim. Makaronat Durum do ta kënaqin blerësin me faktin se ato nuk ziejnë gjatë gatimit.
Një shenjë tjetër e makaronave të shëndetshme është një sipërfaqe e lëmuar, gati e lëmuar. Kushtojini vëmendje, natyrisht, mbishkrimit në paketim. Por kujdes nga falsifikimet, makaronat durum nuk janë aq të zakonshme sa makaronat e buta të grurit. Kjo sepse varietetet e forta kanë një teknologji më komplekse të përpunimit.
Makaronat Durum janë më të shtrenjta se makaronat e zakonshme. Në përgjithësi, sa më i ulët të ishte çmimi i produktit, aq më pak miell gruri i fortë ishte përdorur për të bërë spageti, petë ose brirë.
Vlen të jepet përparësi për makaronat e klasës më të lartë ose të klasës A, më shumë se 70% e miellit të grurit të fortë përdoret për to. Mos harroni se makaronat mund t’i ruani jo më shumë se tre vjet, dhe nëse janë petë vezësh, ato do të përdoren për rreth një vit.
