Ullinjtë përmbajnë acide yndyrore të pangopura dhe janë shumë të dobishme për zemrën dhe enët e gjakut. Ullinjtë e errët të pjekur, siç quhen ndryshe, janë të pasura me bioflavonoide. Dhe pothuajse të gjitha varietetet e ullinjve përmbajnë vitamina dhe minerale. Por industria ushqimore mund ta prishë edhe këtë produkt. Si të mos blini ullinj të pjekur artificialisht që nuk përmbajnë pothuajse asgjë të dobishme?
Është e nevojshme
Udhëzime në një kavanoz në një gjuhë që flisni, pak vëmendje
Udhëzimet
Hapi 1
Ullinjtë e pjekur artificialisht merren duke u lagur në një tretësirë të fortë alkaline. Në mënyrë që frutat të errësohen, kimistët kalojnë oksigjenin përmes tretësirës. Dhe ngjyra e re e ullinjve është fiksuar me glukonat hekuri. Të gjitha këto manipulime e bëjnë produktin të dëmshëm për veshkat dhe mëlçinë, veçanërisht kur konsumohet në sasi të mëdha. Garancia që ullinjtë nuk janë të pjekur artificialisht është mbishkrimi "organik" dhe ngjyra e pabarabartë e frutave në kavanoz. Nëse nuk e gjeni mbishkrimin, lexoni me kujdes përbërjen.
Hapi 2
Shikoni për E 579 ose glukonat hekuri. Nëse është aty, ullinjtë duhet të jenë errësuar nën ndikimin e alkali dhe oksigjenit. Glukonat hekuri përdoret ekskluzivisht për të rregulluar ngjyrën e re. Ky kimikat nuk ka veti të tjera.
Hapi 3
Kushtojini vëmendje kostos së ullinjve. Një produkt tepër i lirë nuk mund të ketë origjinë natyrore. Për të marinuar ullinjtë në mënyrën tradicionale, ato zhyten në ujë të kripur për 6 muaj, dhe vetëm atëherë paketohen në kavanoza.
