Në kuzhinën japoneze, ka shumë receta me role me një larmi mbushjesh. Shumica e tyre përmbajnë peshk, por ka edhe lloje të tjerë rrotullash që janë shfaqur si rezultat i përshtatjes së kuzhinës japoneze me kulturat e tjera. Një nga këto lloje janë rrotullat e pulës, të cilat praktikisht nuk përmbajnë përbërës klasikë japonezë, me përjashtim të algave të detit dhe salcës së sushi.
Është e nevojshme
- - 400 g oriz sushi;
- - 3-4 fletë alga deti nori;
- - 300 g fileto pule;
- - 300 g djathë;
- - 6 copë kërpudha shiitake;
- - 4 tbsp. lugë sheqer;
- - 2 tbsp. Lugë Mirin;
- - 2 tbsp. lugë salcë soje;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, zieni orizin japonez. Pastaj bluajeni fileton e pulës dhe gatuajeni atë në ujë të kripur në zjarr të ngadaltë. Kërpudhat gjithashtu duhet të zihen duke shtuar kripë, sheqer, mirin dhe salcë soje në ujë. Pritini kërpudhat e gatshme në copa të vogla dhe përzieni me pulën.
Hapi 2
Vendosni një fletë alga deti nori në rrogozin e bambusë dhe shpërndani në mënyrë të barabartë përzierjen e copave të pulës dhe kërpudhave në të gjithë zonën. Nëse dëshironi, mund të shtoni bimë të copëtuara imët ose copa të vogla kastraveci të freskët. Spërkatni gjithçka me djathë të integruar sipër.
Hapi 3
Butësisht mbështillni rrotullën, duke shtypur lehtë në dyshek. Pritini rrotullën e përfunduar në 6 pjesë të barabarta. Para se të shërbeni, rrotullat me mish pule duhet të nxehen pak në mikrovalë për të shkrirë pak djathin.
