Kur bëni ëmbëlsira, lini copa brumi ose stoli për të bërë zbukurime në sipërfaqen e tortës. Imagjinoni dhe skalitni figura të ndryshme nga brumi, dekoroni pasta me zbukurime në mënyrë që torta e përfunduar të kënaqë syrin.
Është e nevojshme
-
- Prerje brumi
- thikë
- pirun
- vezët
- sheqer pluhur
- manaferrat e freskëta
- pelte per torte
- mikser
Udhëzimet
Hapi 1
Dekoroni skajet e tortës.
Përhapeni brumin mbi enën e pjekjes në mënyrë që skajet e brumit të skuqen me buzën e enës së pjekjes. Shtypni prangat e një piruni të sheshtë mbi brumë në mënyrë që të merrni një kufi të zakonshëm.
Hapi 2
Dekoroni me copa brumi.
Nxirrni copat e brumit nga mbetjet, formoni gjethe të sheshta me gishta. Vizatoni venat me majën e thikës.
Gjethet mund të përdoren për të zbukuruar majën e një byreku të mbyllur, ose për t'u vendosur në kufirin e një byreku të hapur.
Hapi 3
Rrotulloni tre flagella të hollë dhe të gjatë nga copat e brumit. Bëni gërshetat e tyre. Vendoseni bishtalecin në sipërfaqen e tortës.
Hapni brumin në një shtresë të hollë, prerë në shirita të ngushtë prej saj. Merrni shiritat dy në një herë dhe ktheni ato në tela.
Përndryshe, rregulloni vija mbi pjesën e sipërme të tortës së hapur për të formuar një rrjetë.
Hapi 4
Formoni një tufë copash brumi.
Rrokulliset në topa të vegjël me madhësi rrushi. Përhapni topat sipër tortës së mbuluar si një furçë rrushi. Bëni një bisht të vogël në të cilin ngjitni dy fletë brumi.
Hapi 5
Zbukuroni një byrek të hapur me kokrra të kuqe ose gjizë me një grumbull proteina të rrahur.
Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrahni të bardhat me një mikser derisa të pushojnë, shtoni sheqer të grimcuar, vazhdoni rrahjen deri në majat e larta.
Pesë minuta para se byreku të jetë gati, nxirreni nga furra, përhapni masën e proteinave mbi sipërfaqe, vendoseni në furrë në mënyrë që proteinat të skuqen.
Hapi 6
Zbukuroni tortën me sfungjer me manaferrat e freskëta.
Vendosni mjedra, boronicë dhe luleshtrydhe të freskëta mbi tortën e sfungjerit të përfunduar. Për të mbajtur manaferrat me shkëlqim dhe për të mos rrëzuar sipërfaqen e tortës kur e prisni, mbuloni pjesën e sipërme të tortës me pelte tortë.
Shpërndani një qese me pelte tortë në ujë të ftohtë. Vendoseni në zjarr, sillni një çiban. Derdhni manaferrat në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e byrekut me pelte të nxehtë.
