Ka shumë receta për të bërë pite. Të gjithë mahnitin me shumëllojshmërinë e tyre, shtimin e frutave të freskëta, arrave dhe shijshme të tjera. Në çdo recetë, çdo amvise përpiqet të sjellë aromën e saj, për ta bërë tortën në mënyrë të pashprehur të shijshme. Ato ndryshojnë nga njëra-tjetra në përbërjen dhe mënyrën e përgatitjes së brumit, në formë dhe në mbushje. Byreku me zebër është shumë i thjeshtë për t’u përgatitur. Ka një model të pazakontë dhe dallohet nga një kombinim i ngjyrave të bardha dhe të zeza. Për më tepër, vizatimi do të varet nga vetë zonja dhe aftësia e saj për të shpërndarë këto ngjyra.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- vezë (5 copë.);
- sheqer (1, 5 tbsp.);
- gjalpë (100 g);
- salcë kosi (200 g);
- miell (250 g);
- sode (1/3 tsp);
- pluhur pjekje (1 tsp);
- kakao (2 lugë);
- arra të copëtuara (70 g).
- Për lustër me çokollatë:
- salcë kosi (2 lugë);
- gjalpë (50 g);
- sheqer (3 lugë);
- kakao (2 lugë).
- Enët:
- lojë me birila (2 copë);
- mikser;
- formë për pjekje;
- pjatë e sheshtë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tas, vendosni gjalpë të zbutur dhe gjysmën e sheqerit në të. Fërkoj
Hapi 2
Rrihni vezët në një tas tjetër, shtoni sheqerin e mbetur dhe rrihni përzierjen lehtë me një mikser.
Hapi 3
Derdhni përzierjen e vezëve në përzierjen e vajit dhe përzieni mirë.
Hapi 4
Nxirrni salcën e thartë, vendosni pluhurin pjekës në të. Përziejini mirë.
Hapi 5
Shtoni salcë kosi në përzierjen e gjalpit dhe vezëve dhe përzieni.
Hapi 6
Butësisht shtoni miellin e situr në përzierje dhe përziejeni mirë përsëri.
Hapi 7
Ndani brumin në 2 pjesë të barabarta.
Hapi 8
Shtoni kakao në njërën prej tyre, përzieni.
Hapi 9
Lyejmë një enë pjekje me gjalpë dhe spërkasim me miell.
Hapi 10
Vendosni 2 lugë brumë të lehtë në qendër të kallëpit.
Hapi 11
Vendosni 2 lugë brumë të errët në qendër të brumit të lehtë.
Hapi 12
Shtresat alternative derisa të shtrohet e gjithë brumi.
Hapi 13
Piqeni tortën për 45 deri në 60 minuta në një furrë të parangrohur në 180 ° C.
Hapi 14
Hiqeni tortën e përfunduar nga furra, ftohet pak dhe hiqeni me kujdes nga kallëpi.
Hapi 15
Për glazurën me çokollatë, vendoseni tenxheren në zjarr të ngadaltë. Shtoni salcë kosi, shtoni gjalpë, sheqer dhe kakao.
Hapi 16
Llokoçis gjithçka mirë në mënyrë që të mos krijohen gunga dhe gatuajmë derisa të tretet sheqeri.
Hapi 17
Vendoseni tortën e ftohur në një pjatë të sheshtë. Sipër hidhni krem çokollate dhe spërkateni me arra të copëtuara. Torta është gati!
Hapi 18
Nëse dëshironi, ëmbëlsira mund të ngjyhet me salcë kosi. Për kremin: Lëvizni 250 ml salcë kosi me yndyrë me 0,5 gota sheqer. Pritini byrekun e ftohur në 2 shtresa. Lani kore me krem, mbulojeni me një kore të dytë, dhe mbulojeni me krem çokollate.
