Përgatitni këto qofte të shijshme në salcën e domates për familjen tuaj. Pjata e gatshme mund të ngrihet në një enë dhe të ruhet deri në 4 muaj. Duhet të shkrihet në frigorifer brenda natës para se të konsumohet, pas së cilës mund të nxehet përsëri në një tigan me ujë.
Është e nevojshme
- - 500 g fileto pule;
- - 50 g bukë të bardhë;
- - një thelpinj hudhër;
- - 50 g qepë;
- - 20 g majdanoz;
- - kokën e qepës;
- -2 speca të kuq;
- - 400 g domate të konservuara;
- - 30 g vaj;
- - miell për spërkatje;
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - kripë dhe piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni imët fileton e pulës, qepët, majdanozin (lërini gjethet për zbukurim) dhe qepën. Thërrmoni thelpinjtë e hudhrës dhe thërrmoni bukën e bardhë. Vendosni pulën, thërrimet e bukës, hudhrën dhe aromat në një enë, spërkatini me kripë dhe piper dhe përziejini mirë. Zhyt duart në miell, mbështillni 12 toptha, mbulojini me kapak dhe lëreni të ftohet për gjysmë ore.
Hapi 2
Qëroni dhe copëtoni specat e kuq, prisni domatet e konservuara. Nxehim vajin e ullirit në një tigan, shtojmë qepë dhe piper, skuqim për 10 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të gatuhet. Shtoni domate dhe 300 ml ujë. Vlim për 10 minuta, derisa të trashet, pastaj transferoni gjithçka në një përpunues ushqimi dhe bluajeni në të derisa të qetë. Salconi sezonin me kripë dhe piper dhe lëreni mënjanë.
Hapi 3
Shkrini gjalpin në një tigan të pastër. Shtoni qofte mishi pule dhe gatuajini në zjarr të fortë për 5 minuta, duke u kthyer herë pas here, derisa të jenë artë pak nga të gjitha anët.
Hapi 4
Shtoni salcën e domates. Gatuajini për 25 minuta, derisa të gatuhen qoftet dhe salca të trashet. Shërbejeni të nxehtë.
