Zierja e fasuleve është një pjatë elementare. Amvisat pa përvojë mund të përballen me lehtësi me përgatitjen e saj. Nuk do të marrë shumë kohë, mund ta bëni për 30 minuta. Pjata, pavarësisht thjeshtësisë së saj, është mjaft e shijshme dhe elegante.
Është e nevojshme
- - piper i zi - 1/2 lugë;
- - kripë - 1 lugë;
- - fasule - 2 kanaçe prej 400 g;
- - karrota - 1 copë;
- - hudhër - 4 thelpinj;
- - llamba - 300 g;
- - tul derri ose viçi - 500 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni hudhrën dhe qepën imët. Grijeni karotat në një rende mesatare. Nxehim vajin e perimeve në një tigan, shtojmë perime dhe kavardisim, duke i përzier herë pas here, derisa qepët të jenë të tejdukshëm.
Hapi 2
Prisni mishin imët, përpiquni të prisni në copa që për nga madhësia janë të ngjashme me fasulet. Me fjalë të tjera, ju duhet të merrni kube me një anë prej 1, 5 centimetra.
Hapi 3
Ngrini nxehtësinë në të lartë dhe shtoni mish. Skuqeni, duke e trazuar herë pas here, derisa të krijohet një kore e lehtë.
Hapi 4
Ulni nxehtësinë në të ulët, derdhni pak ujë të vluar dhe ziejini derisa të zbuten, të mbuluara. Shtoni ujë të vluar sipas nevojës nëse avullon shumë lëng.
Hapi 5
Pas fillimit të zierjes, pas rreth 15 minutash, piper dhe kripë mishin për shije. Kur mishi të jetë zier, nxehni nxehtësinë dhe vendosni fasulet e konservuara në tigan. Nëse ka pak lëng në kavanoza, atëherë vendoseni ashtu siç është, nëse ka shumë, atëherë kullojeni gjysmën e tij më mirë.
Hapi 6
Shtoni një lugë salcë domate. Sillni masën në një çiban, fikni zjarrin dhe mbuloni tiganin me një kapak. Errësoni zierjen e fasuleve për 2 minuta. Sasi e vogël me bimë të copëtuara para se të shërbeni. Përdorni qumësht të ftohtë ose kefir si pije.
