Komponenti kryesor i borshtit jeshil është lëpjetë, i cili jep shijen origjinale të thartë. Bërja e boreshës së gjelbër nuk është e vështirë - pasi të gatuhet, mund ta përfshini me siguri në menunë tuaj.
Është e nevojshme
200 gram viçi, një tufë lëpjetë, 3 patate të vogla, 1/2 karrota, 1/2 qepë, 2 thelpinj hudhër, 3 vezë, fletë dafine, kripë, piper
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni viçin nën ujë të ftohtë, vendoseni në një tenxhere me ujë dhe lëreni të ziejë për 40 minuta. Nëse zhvillohet shkumë, hiqeni atë.
Hapi 2
Shpëlajeni mirë lëpjetë dhe priteni. Qëroni patatet, karotat, qepët dhe hudhrën. Zare patatet, hekura në rende karrota, grijmë hudhër imët, pres qepë.
Hapi 3
Vendosni patatet në supë të vluar dhe gatuajini për 5-7 minuta. Pastaj shtoni lëpjetë, kripë, piper atje dhe përzieni.
Hapi 4
Skuqni karrota, qepë dhe hudhër në pak vaj perimesh dhe derdhni në supë.
Hapi 5
Vlim vezët e ziera fort, zhvishem. Pritini dy vezë në kube të mëdha dhe vendosini në borsht. Pritini vezën e mbetur në pykë.
Hapi 6
Kur patatet të jenë të buta (të buta), hidhni gjethen e dafinës dhe gatuajini edhe për 5-7 minuta.
Hapi 7
Vendosni disa feta vezësh në një pjatë dhe mbulojini me borsht. Ju bëftë mirë!
