Shija e mrekullueshme e kësaj lëngu peshku do t'ju bëjë të mbyllni sytë dhe të ngrini me kënaqësi. Shija e ëmbël dhe e butë do të mbahet mend për muajt që vijnë. Receta është shumë e thjeshtë dhe mund ta gatuani në shtëpi në vetëm 15 minuta.
Është e nevojshme
- - gjethe koriandër - 2 lugë;
- - Salcë peshku Thai - 3 lugë gjelle;
- - uthull orizi - 1 lugë gjelle;
- - fileto peshku - 360 g;
- - kërcell koriandër - 6 copë;
- - spec djegës të kuq - 2 copë;
- - gëlqere - 3 copë;
- - Rrjedhat e limonit (barishte agrumesh Thai) - 4 copë;
- - lëng mishi pule ose peshku - 4 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse peshku juaj nuk është fileto, por peshk i plotë, duhet të përpunohet. Për ta bërë këtë, pastroni atë nga peshore me një thikë, prerë kokën, bishtin, fins. Zorrë dhe të shpëtoj nga zorrët, kockat. Lani peshkun në ujë të rrjedhshëm dhe priteni në copa.
Hapi 2
Fetë galangal dhe djegës hollë në shirita. Copëtoni trashë filetat e peshkut dhe gjethet e gëlqeres. Hidhni supë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Pritini skajet e kërcellit të limonit diagonalisht në feta të trasha 3 mm. Qëroni gëlqeren, shtrydhni lëngun dhe lëreni mënjanë.
Hapi 3
Shtoni kërcell koriandër, gjethe gëlqereje, galangal, spec djegës, lëvore gëlqereje dhe barishte limoni në supë. Llokoçis të gjithë përbërësit me një lugë. Pastaj ziej për 2 minuta.
Hapi 4
Tjetra, shtoni uthull orizi, fileto peshku, gjysmë lëng gëlqereje dhe salcë peshku Thai. Ziej për 3 minuta të tjera, duke i përzier herë pas here.
Hapi 5
Hiqni kërcellin e koriandrit dhe shtoni lëngun e mbetur të gëlqeres. Supa duhet të jetë mjaft e thartë. Sasi e vogël supë Thai peshk me gjethe koriandër copëtuar, derdh në pjesë dhe të shërbejë të nxehtë së bashku me bukë të zezë ose të bardhë, salcë kosi, majonezë, piper i zi.
