Vezët Benedict është një mëngjes i njohur francez. Përbëhet nga dolli, salca hollandaise, një copë proshutë aromatike ose proshutë dhe një vezë e butë e zier. Përveç proshutës dhe proshutës, mund të merrni një fetë troftë të kripur ose suxhuk të rregullt.
Është e nevojshme
- - 1 pjatë proshutë ose proshutë;
- - 1 simite të rrumbullakët;
- - 1 vezë;
- - kripë dhe piper;
- - uthull.
- Për salcën:
- - 2 tsp lëng limoni;
- - 2 të verdha;
- - 100 gram gjalpë;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni salcën hollandaise.
Hapi 2
Vendosni të verdhat, kripën, një lugë gjelle ujë në një enë të vogël, përzieni gjithçka.
Hapi 3
Vendoseni në një banjë uji. Prisni gjalpin, shkrijeni lehtë dhe hidheni në përzierje.
Hapi 4
Gatuajeni derisa të trashet, duke e përzier gjithë kohën. Ju duhet të merrni një masë homogjene.
Hapi 5
Për të parandaluar që nxehtësia e përzierjes të mbinxehet, ngritni në mënyrë periodike enën nga uji dhe uleni përsëri. Pastaj hiqeni atë nga nxehtësia.
Hapi 6
Ftohni pak salcën, shtoni lëng limoni, përzieni. Përgatitni një vezë të zier.
Hapi 7
Skuqni pjesën e poshtme të simite dhe proshutën në një tigan.
Hapi 8
Vendosni një simite në një pjatë me proshutë sipër. Nëse përdoret peshk ose proshutë, atëherë skuqja nuk është e nevojshme.
Hapi 9
Hiqni vezën me një lugë të çarë dhe vendoseni sipër proshutës. Shuaj me salcë hollandaise dhe spërkat me piper të zi të sapo bluar.
