Nëse doni diçka të pazakontë dhe në të njëjtën kohë të kënaqshme, përgatitni viçin e stilit të Varshavës zrazy. Përbërësi kryesor në këtë pjatë është viçi. Mishi gatuhet së bashku me një salcë të mrekullueshme dhe del i shijshëm dhe aromatik.
Është e nevojshme
- - vaj perimesh - 30 ml;
- - qepë - 2 copë;
- - gjalpë - 50 g;
- - miell gruri - 30 g;
- - viçi - 450 g;
- - thërrime buke - 2 lugë gjelle;
- - kripë deti - 1/2 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin mirë nën ujë të rrjedhshëm. Tjetra, prerë viçin në copa të gjera, nëpër kokërr. Pjesët duhet të jenë të trasha rreth 1.5 centimetra. Rrahni mishin mirë për të bërë copa të holla dhe të sheshta.
Hapi 2
Qëroni dhe grijeni imët qepën. Shtoni pak gjalpë të zbutur dhe bukëpjekje në qepë. Përzieni tërësisht të gjithë masën - kjo do të jetë mbushja.
Hapi 3
Vendosni mbushjen e përgatitur në pjesë të barabarta në secilën pjesë të mishit. Rrokullisni secilën pjesë në një listë, siguroni secilën skaj me një kruese dhëmbësh. Zhyt produktet në miell. Hidhni vaj perimesh në një tigan dhe vendosni rrotulla viçi mbi të.
Hapi 4
Skuqini rrotullat nga të gjitha anët në nxehtësi të lartë. Ngjyra e tyre duhet të kthehet në kafe të lehta. Vendosni ushqimet e skuqura në një tenxhere. Përhapni mbushjen e mbetur mbi to, shtoni 250 ml ujë, spërkatni me kripë.
Hapi 5
Ziej, e mbuluar me kapak, në zjarr të ngadaltë për 1, 5 orë. Sigurohuni që pjata të mos digjet. Mishi duhet të bëhet i butë dhe shumë lëng, duke formuar një salcë aromatik dhe të shijshëm rreth tij.
Hapi 6
Shërbejeni viçin e gatshëm të stilit Varshavë zrazy me oriz, patate ose sallatë me domate, tranguj, hudhër, qepë, speca dhe majdanoz.
