Shtë e vështirë të imagjinohet një sanduiç i nxehtë ose pica pa një kore me lëng djathi të shkrirë. Por këto nuk janë të vetmet receta që kërkojnë informacion se si të shkrihet djathi. Nuk ka ndonjë vështirësi të veçantë në këtë proces, por ka nuanca në përgatitjen e secilës pjatë.
Është e nevojshme
-
- djathë
- tenxhere ose tigan
- vozis nxitje.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të shkrirë djathin për një supë ose salcë djathi, duhet ta grijeni ose ta prisni në copa të vogla. Këshillohet të gatuhen në enë që nuk kanë veshje smalt. Djathi i shkrirë ngjitet në të edhe me përzierjen më të plotë. Djathi derdhet në ujë të valë ose salcë dhe trazohet në mënyrë të barabartë derisa të tretet. Kjo zakonisht zgjat disa minuta.
Hapi 2
Kur bëhet fjalë për recetat që kërkojnë një kore djathi, ekzistojnë dy mënyra për të shkrirë djathin. Djathi në feta buke shkrihet me sukses në mikrovalë - për vetëm disa minuta në modalitetin e mesëm. Koha e gatimit varet nga trashësia e copës. Enët e furrës spërkaten me djathë disa minuta para gatimit. Nëse filloni të shkrini djathin më herët, atëherë ka më shumë gjasa që të digjet. Për ta bërë këtë, mund të grijmë djathin ose të vendosim feta të holla në majë të rrafshit të dëshiruar.
Hapi 3
Djathi i shkrirë është gjithashtu i mirë si një pjatë e veçantë. Për ta shërbyer djathin e shkrirë në tryezë, është e nevojshme ta prisni atë në shirita me trashësi prej 0,5 deri në 1 cm. Pastaj copat zhyten në një vezë, rrihen derisa të qetë me kripë dhe mbulohen me thërrime buke në të dy anët. Djathi skuqet në gjalpë të shkrirë derisa të ruajë ende formën, por bëhet mjaft i butë. Duhet të shkrihet në një tigan të veshur me teflon, përndryshe mund të digjet. Zest i recetës është që nëse ka një kore të dendur nga jashtë, pjesa e brendshme e djathit rezulton të jetë e butë dhe e butë.
Hapi 4
Suksesi i një recete tjetër po aq të njohur lidhet drejtpërdrejt me mënyrën e shkrirjes së djathit. Në mënyrë që të merrni fondue djathi, proporcionet duhet të respektohen në mënyrë rigoroze, përndryshe djathi do të digjet. Për një pjesë të verës së bardhë të thatë, merren dy pjesë të djathit të integruar. Përzierja duhet të trazohet vazhdimisht dhe të mbahet në zjarr, përndryshe djathi do të fillojë të mbulohet me një kore. Nëse ngopja e djathit nuk mjafton për trashësinë e enës, atëherë mund të shtoni pak niseshte.
