Rrushi i thatë ka një shije të këndshme dhe shumë veti medicinale. Ky produkt përdoret gjerësisht si në gatim ashtu edhe në mjekësinë popullore. Në mënyrë që rrush i thatë të sjellë vetëm përfitime, është e nevojshme që t'i shpëlani ato në mënyrë korrekte.
Është e nevojshme
- - ujë;
- - sitë ose kullesë;
- - gjellë;
- - alkool;
- - verë;
- - enë qelqi.
Udhëzimet
Hapi 1
Kur blini rrush të thatë, jepni përparësi frutave të thata që kanë një sipërfaqe të matte dhe mjaft të errët. Manaferrat e qelibarit të artë, kaq të shijshëm në dukje, në të vërtetë trajtohen me antihidrid squfuri. Ky ruajtës është aprovuar për përdorim nga GOST, megjithatë, përfitimet e rrushit të thatë që përmbajnë squfur janë shumë të dyshimta. Frutat e rrushit të lehtë, kur thahen siç duhet, marrin një ngjyrë kafe të errët dhe varietetet blu bëhen të zeza me një nuancë të lehtë kaltërosh. Më mirë blini rrush të thatë me kërcell. Bishtat e mbetur në manaferrat tregojnë se ato nuk ishin përpunuar mekanikisht, dhe lëkura mbeti e paprekur.
Hapi 2
Shpesh, rrush të thatë trajtohet me dylli, vajra të ndryshëm organikë, parafinë - në mënyrë që manaferrat të mos thahen dhe të mos ngjiten së bashku. Komponentë të tillë formojnë një film rezistent në rrush të thatë, i cili mund të hiqet vetëm nën ndikimin e lëngut të nxehtë. Nxehtësia e ujit në një temperaturë prej të paktën 60-70 gradë dhe pije rrushin tërësisht në të. Hidhni manaferrat në një sitë ose vendosni në një kullesë. Më pas zhytni rrushin e thatë në një pjatë të thellë me ujë të ngrohtë për 20-30 minuta. Hiqni sitën e frutave dhe lëreni lëngun e mbetur të kullojë.
Hapi 3
Rrush i thatë, i destinuar për ëmbëlsirë ose pjekje, mund të ngjyhet në një tretësirë të dobët alkooli. Kjo procedurë do të ndihmojë në rivendosjen e nivelit të dëshiruar të lagështisë në fruta dhe për t'u dhënë atyre një aromë të këndshme. Përzieni ujë të ngrohtë të pastruar me alkool në një proporcion prej 25-30 g alkool për litër ujë. Vendosni rrush të thatë në solucion për 30-40 minuta. Vendosni manaferrat në një sitë dhe prisni që uji i tepërt të kullojë. Pas kësaj, vendosni manaferrat në një enë qelqi dhe mbushni me verë ose rum në mënyrë që sasia e alkoolit të mos kalojë vëllimin e rrushit të thatë. Për impregnim të plotë, lini frutat për 6-8 orë, duke trazuar zgjidhjen në mënyrë periodike.
Hapi 4
Rrush të thatë të lagur me verë mund të ruhen për ca kohë në frigorifer në një enë të mbyllur hermetikisht. Para se të përdorni, hiqni një sasi të vogël të manave nga ena dhe vendosni ato në një shtresë të hollë në një sitë. Prisni që vera e mbetur të kullojë dhe lini manaferrat të thahen.
