Unë propozoj të gatuaj një pjatë të mrekullueshme - mollë në karamel me mbushje djathi. Pjata ka shije të pabesueshme dhe gjithashtu duket bukur në tryezë. Sasia e specifikuar e ushqimit është e mjaftueshme për 4 racione.
Është e nevojshme
- - mollë - 4 copë;
- - Djathë Brie ose Roquefort - 200 g;
- - vezë - 3 copë;
- - krem (25-33%) - 3 tbsp. l.
- - verë e bardhë - 2 tbsp. l.
- - kanellë të bluar - 4 lugë;
- - sheqer - 3 tbsp. l.
- - gjalpë - 50 g;
- - limon - 2 copë;
- - piper i bardhë i bluar - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e mollëve. Pritini pjesën e sipërme të mollëve (nga ana e kërcellit), hiqni thelbin dhe disa tul në mënyrë që të ketë vend për mbushje. Shuaj mollët me lëng limoni.
Hapi 2
Gatimi i mbushjes. Djathin e shtypni me pirun. Grijeni tulin e mollës në një rende të trashë. Përzieni djathin me mollën e integruar.
Hapi 3
Rrihni vezët me një mikser me sheqer (2 lugë), shtoni krem, verë, kanellë dhe piper. Llokoçis Kombinoni përzierjen e vezëve me djathë dhe mollë. Mbushja është gati.
Hapi 4
Lyeni një enë pjekje me gjalpë. Vendosni mollët e përgatitura në një myk, derdhni pak ujë në kallëp. Vendosni mbushjen në guaskat e mollës. Piqeni gjellën për 15 minuta në furrë në 180 gradë.
Hapi 5
Gatim karamel. 5 minuta para se mollët të jenë gati, gatuajeni karamelin. 1 tbsp. l përzieni sheqerin me 1 tbsp. l ujë dhe shtoni lëngun e gjysmë limoni. Vendoseni në zjarr, gatuajeni derisa të tretet sheqeri. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni karamelin derisa të zbutet. Pika periodike e shurupit mbi një pjatë të ftohtë, sapo shurupi të ndalojë së përhapuri, shurupi është gati.
Hapi 6
Vendosni mollët e gatshme në një pjatë, derdhni karamel të nxehtë në krye. Vendoseni në frigorifer. Zbukuroni me gjethe mente. Ju bëftë mirë!
