Vezët përgatiten shumë lehtë dhe janë ushqyese. Ato janë perfekte për mëngjes dhe kafshime të shpejta. Vezët janë të ziera, të ziera butë, vezë të fërguara dhe omëleta bëhen prej tyre, por edhe këto pjata modeste mund të kthehen në ato të hollë dhe të pazakontë duke gatuar në një mënyrë të re.
Edhe një fëmijë mund të bëjë vezë të fërguara. Nxehni një tigan, derdhni vezët dhe skuqni derisa të zbuten - do të duket, e cila është më e lehtë. Por nëse shtoni kungull në vezë dhe gatuani jo në ndezës, por në furrë, ju merrni një pjatë të plotë të nxehtë që do të vlerësohet edhe nga gustatorët më të shpejtë.
Merrni 150-200 g kungull, lajeni, zhvishem dhe farat, priteni në kubikë të vegjël ose grijeni. Vendoseni më pas në një tenxhere, shtoni gjalpë, kripë, mbulojeni dhe ziejeni derisa të zbutet. Fërkojeni masën përmes një sitë ose me një blender.
Rrihni 2 vezë derisa të shkumojnë me një mikser ose lëvizje. Lyejeni një tigan me vaj perimesh, shtroni kungullin dhe mbulojeni me vezë. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C dhe piqni për 15-20 minuta. Shërbejeni kungullin dhe vezët e gatuara direkt në tigan dhe spërkatni me majdanoz të copëtuar dhe kopër.
Ngjyra tradicionale e omletës është e verdhë e zbehtë, dhe përbërja është vezë dhe qumësht, kështu që familjet dhe mysafirët me siguri do të befasohen nëse në tryezë i shërbeni një omëletë të gjelbër të mbushur me kërpudha. Renditni dhe shpëlani 500 g sallatë lëpjetë ose spinaq, zieni në ujë të kripur, shtrydhni dhe copëtoni imët. Rrahni 4 vezë derisa të shkumojnë, copëtoni majdanozin.
Kombinoni të gjithë përbërësit, sezoni me kripë dhe piper për shije, përzieni lehtë. Shkrini gjalpin në një tigan, derdhni përzierjen e vezëve dhe bimëve. Dolli omëletë në 2 anët.
Zhytni 1 filxhan shampanjë të copëtuar imët në gjalpë, shtoni qepë ose qepë të njoma, kripë dhe piper. Vendosni kërpudhat në omëletë, paloseni në gjysmë dhe shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me majdanoz.
Një meze e shkëlqyeshme për një tryezë festive është veza e pjekur në domate. Lani dhe thani domate të freskëta me madhësi të mesme, shkurtoni majat. Pastaj butësisht hiqni tulin me një lugë çaji.
Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh, shtroni prerë domatet, rrahni nga një vezë në secilën në mënyrë që të mos dëmtoni të verdhën e verdhë veze. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 180 ° C dhe piqeni për 15-20 minuta. Transferoni domatet e përgatitura me vezë në një pjatë dhe spërkatni me qepë të njoma të copëtuara imët dhe kopër.
