Torta Brigadeiro është një pjatë braziliane. Rezulton të jetë e butë, e mahnitshme dhe shumë e shijshme. Mbarsur me krem. Torta thjesht shkrihet në gojën tuaj. Kur hani, është e pamundur të heqësh veten nga një delikatesë kaq e shijshme.
Është e nevojshme
- - 300 g miell
- - 5 vezë
- - 200 ml ujë
- - 100 ml vaj perimesh
- - 170 g sheqer të grimcuar
- - 8 tbsp. kakao pluhur
- - 250 ml qumësht të kondensuar
- - 500 ml krem
- - 2 tbsp. gjalpë
- - 150 g çokollatë të zezë
- - pluhur pjekje
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni kremin. Së pari, bashkoni kremin, qumështin e kondensuar, 4 lugë. pluhur kakao, gjalpë. Vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë, pastaj ziej për rreth 15-17 minuta. Hiqeni kremin nga nxehtësia, ftohet pak dhe vendoseni në një vend të freskët.
Hapi 2
Bëni një biskotë. Përzieni ujë me pluhur kakao, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë, përzieni mirë. Ndani të bardhat nga të verdhat. Lëvizni të verdhat me sheqer të grimcuar derisa të zbardhen, shtoni vaj perimesh. Përziejeni me kakao dhe përzieni. Hidhni miell, pluhur pjekje në një rrjedhë të hollë dhe përzieni gjithçka mirë derisa të qetë. Rrihni të bardhat deri sa të ketë një shkumë të fortë dhe bashkojini me brumin.
Hapi 3
Vendoseni fletën e pjekjes me letër pjekjeje, vendosni brumin dhe lëmoni mbi sipërfaqe. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 1.20-1.30 orë. Hiqni biskotën nga furra, ftohni atë dhe prerë në tre ëmbëlsira.
Hapi 4
Lyejini ëmbëlsirat bujarisht me krem dhe pirg. Grijmë çokollatën dhe spërkasim mbi tortë. Lëreni të thahet për 10-12 orë.
