Trëndafili është lulja më e popullarizuar për dekorimin e ëmbëlsirave. Thjeshtësia dhe sofistikimi i formës ju lejon të krijoni një larmi të kompozimeve. Edhe një trëndafil në kombinim me gjethe dhe shirita do të ndryshojë tortën përtej njohjes. Përgatitni një buqetë me këto lule, ju lutemi familjen tuaj me aftësinë tuaj.
Është e nevojshme
-
- Për marzipan:
- 250 g bërthama të bajameve të ëmbla;
- 7 copë bajame të hidhura;
- 200 g sheqer;
- 1 lugë gjelle ujë.
- Për mastikë:
- 90 g marshmallows;
- 100 g çokollatë të zezë;
- 40 ml krem;
- 1 lugë gjalpë
- 1 lugë raki;
- 120 g sheqer krem.
- Për provën:
- 1 filxhan sheqer;
- 4 vezë;
- 1 filxhan miell.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni masën marzipane. Djeg 250 g bajame të ëmbla dhe 7 pjesë të hidhura me ujë të nxehtë. Qëroni arrat. Vendosni bërthamat në një fletë pjekje dhe vendosini në furrë me nxehtësinë më të vogël. Arrat duhet të thahen pak.
Hapi 2
Grini arrat në një mulli kafeje. Ju duhet të merrni një pluhur arrë shumë të imët.
Hapi 3
Përgatitni pluhurin me 200 g sheqer të grimcuar. Shosh atë përmes një sitë.
Hapi 4
Përzieni sheqerin dhe pluhurin e bajames derisa të qetë. Ju mund ta bëni këtë me një mikser.
Hapi 5
Spërkatni 1 lugë ujë të ftohtë të zier në masën e sheqerit-bajames. Llokoçisni përzierjen vazhdimisht derisa të qetë.
Hapi 6
Kaloni masën marzipane përmes një mulli mishi 3 herë.
Hapi 7
Vendoseni përzierjen në një banjë uji dhe ngrohni ndërsa përzieni. Në këtë fazë të përgatitjes, mund të shtoni 30 g sheqer frutash pluhur. Masa marzipane është gati.
Hapi 8
Ju gjithashtu mund të gdhendni trëndafila nga mastikë çokollate. Prisni 100 g çokollatë të zezë në copa të vogla, vendoseni në një enë metalike dhe shkrijeni plotësisht në nxehtësi të ulët ose në një banjë uji.
Hapi 9
Shtoni 90 g marshmallows në çokollatë. Llokoçis vazhdimisht me një lugë.
Hapi 10
Shtoni në tas 40 ml krem, 1 lugë gjelle secili gjalpë dhe raki. Kjo duhet të bëhet në momentin kur marshmallows fillojnë të shkrihen dhe të rriten në vëllim. Ju duhet të keni një masë të trashë, homogjene. Kur të mbaroni, hiqni enën e gatimit nga nxehtësia.
Hapi 11
Shtoni 120 g sheqer krem në pjesë, duke e kombinuar me kujdes me bazën e mastikës. Fillimisht trazoni përzierjen me një lugë dhe më pas me duar. Kjo bëhet më mirë në një tryezë të spërkatur me sheqer pluhur. Mastika e përfunduar duhet të duket si një brumë elastik, jo ngjitës.
Hapi 12
Trëndafilat gjithashtu mund të bëhen nga brumi. Përzieni 4 vezë, 1 filxhan sheqer të grimcuar dhe 1 filxhan miell në një brumë. Hidheni atë në një fletë pjekje të shtruar me letër furre në pjesë të vogla. Piqeni në furrë me nxehtësi mesatare për disa minuta. Mos e teproni!
Hapi 13
Të verbosh një trëndafil është e lehtë. Merrni një copë të vogël mastiku ose marzipani nga e cila do ta bëni. Rrotulloni 4-5 topa me të njëjtën madhësi. Më pas rrafshojini për të bërë rrathë. Ju mund t'i hapni topat me një shigjetë.
Hapi 14
Vendosni rrathët njëri mbi tjetrin në mënyrë që secili pasues të fillojë nga mesi i një të mëparshmi. Rrokullisni këtë "shkallë" në një listë. Thjesht duhet ta prisni në mes me një thikë të mprehtë dhe të përkulni petalet me duart tuaja, duke i formuar ato. Përdorni një kruese dhëmbësh për të vendosur vija në petale nëse dëshironi. Keni dy trëndafila me një bazë të sheshtë, me të cilat mund ta dekoroni menjëherë tortën.
Hapi 15
Pritja e trëndafilave të gdhendur nga brumi ndryshon nga ajo e mëparshme. Rrotulloni boshnjën e pjekur për petalin me një tub ose kon - kjo është mesi i luleve. Përfundoni pjesën tjetër të petals rreth bazës derisa të merrni trëndafilin e madhësisë së duhur.
Hapi 16
Verboni disa trëndafila, vendosini mbi tortë. Përfundoni përbërjen me shirita, gjethe dhe harqe të skalitura nga i njëjti material si trëndafilat.
