Fillimisht, peshku i varieteteve fisnike u quajt "i kuq": sterlet, bli, beluga. Më vonë, për shkak të ngjyrës së tij të pazakontë të kuqe-portokalli, ky emër kaloi në një familje tjetër peshqish - salmon. Trofta, salmoni, salmoni rozë dhe peshqit e tjerë të salmonit janë furnizuesit më të mirë të yndyrnave të shëndetshme Omega-3 në trupin e njeriut.
Udhëzimet
Hapi 1
Në raftet e dyqaneve, ju mund të gjeni trupa të tërë troftë ose salmon rozë, si dhe peshq tashmë të qëruar dhe të prerë. Ngrënia e peshkut nën standard mund të çojë në helmim të rëndë nga ushqimi dhe është një kërcënim serioz për shëndetin tuaj.
Hapi 2
Kontrolloni me kujdes kufomën e peshkut. Para së gjithash, nuk duhet të ketë erë të pakëndshme. Mungesa e plotë e çdo erë është gjithashtu një arsye e mirë për të përmbahen nga blerja.
Hapi 3
Nëse peshku nuk e ka humbur akoma kokën, shikojeni në sy. Ato duhet të jenë të lehta, pa një film me re.
Hapi 4
Salmoni i freskët duhet të ketë gushë të kuqe të ndezur. Kjo është shenja më e rëndësishme e freskisë së çdo peshku. Nëse peshku është ngrirë, ngjyra e gushës do të jetë më e zbehtë se ajo e peshkut të ftohur. Por nëse ato kanë një nuancë gri, kafe ose jeshile, blerja duhet të hidhet poshtë. Një produkt i tillë është i rrezikshëm për shëndetin!
Hapi 5
Një tregues i rëndësishëm i cilësisë së peshkut është paraqitja e peshoreve të tij. Duhet të jetë me ngjyra mjaft të ndritshme. Mukusi që mbulon pjesën e jashtme të luspave nuk duhet të grumbullohet ose të marrë erë të pakëndshme.
Hapi 6
Kushtojini vëmendje ngjyrës së mishit të peshkut të kuq. Ngjyra shumë e ndezur dhe e ndritshme e mishit duhet t'ju tërheqë vërejtjen - ndoshta ngjyra të veçanta janë shtuar në ushqimin e peshkut për ta bërë atë më tërheqës për blerësin. Vija më të lehta duhet të jenë të dukshme në fileto të prerë.
Hapi 7
Kërkojini shitësit të shtypë gishtin në mishin e peshkut - ai duhet të jetë mjaft i fortë dhe të rifitojë shpejt formën e tij.
Hapi 8
Bleni peshk vetëm nga vendet e besuara. Mos hezitoni të pyesni shitësin për disponueshmërinë e dokumenteve shoqëruese për mallrat: certifikatat e cilësisë, etj.
