Unazat e mjaltit janë produkte tradicionale të pjekura për Krishtlindje në Maltë. Shërbyer gjatë të gjitha festave me çaj ose kafe. Krishtlindja tashmë ka kaluar me ne, por kjo nuk është një arsye për të mohuar vetes unaza të tilla të pazakonta.
Është e nevojshme
- Për katër unaza ju nevojiten:
- - miell - 200 gram;
- - bollgur - 40 gram;
- - ujë - 50 mililitra;
- - një e verdhë veze;
- - gjalpë - 50 gram;
- - sheqer
- Për mbushjen, merrni:
- - mjaltë - 200 gram;
- - sheqer - 80 gram;
- - bollgur - 4 lugë;
- - ujë, pluhur kakao - 1 lugë secila;
- - lëvore portokalli dhe limoni të integruar, fruta të sheqerosura.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni miellin, bollgur dhe sheqer për brumin. Prisni gjalpin në thërrime, shtoni të verdhën e verdhë, ujin, gatuani brumin. Vendoseni në frigorifer.
Hapi 2
Për mbushjen, përzieni të gjithë përbërësit, përveç bollgurit, gatuajini në zjarr mesatar. Gradualisht shtoni bollgur, gatuajeni derisa të trashet. Ftojeni.
Hapi 3
Hapni brumin në një shtresë drejtkëndëshe, të prerë në shirita 20x10. Vendosni mbushjen përgjatë anës së gjatë, rrokullisni atë, formoni një unazë. Bëni prerje me thikë të mprehtë.
Hapi 4
Piqni unaza mjalti për gjysmë ore në 180 gradë. Shijoni çajin tuaj!
