Thjerrëzat nuk janë vetëm një produkt i shëndetshëm, por edhe shumë i shijshëm. Gatimi i koteleve të thjerrëzave me salcë kërkon vetëm 15 minuta përgatitje dhe 20 minuta të vetë procesit.
Është e nevojshme
- - 150 g thjerrëza;
- - 1 patëllxhan;
- - 1 piper zile;
- - 3 copë domate;
- - 2 copë Lluka;
- - disa degëra gjelbërimi;
- - 1 spec djegës;
- - 100 g miell për pjekje;
- - 5 thelpinj hudhër.
Udhëzimet
Hapi 1
Le të fillojmë të gatuajmë cutlets. Së pari ju duhet të zieni thjerrëzat. Ne e lajmë atë me ujë, e mbushim atë dhe gatuajmë në nxehtësi të ulët për 20 minuta. Kullojeni lëngun e tepërt dhe ftohet.
Hapi 2
Prisni imët qepën dhe hudhrën dhe më pas skuqini. Shtoni patëllxhanin e prerë në kubikë në qepën e skuqur dhe skuqeni për 5 minuta. Më pas vendosni domaten, të prerë më parë në kubikë të vegjël, në këtë përzierje dhe skuqeni për 5-7 minuta të tjera.
Hapi 3
Ftoheni perimet, shtoni thjerrëza, kripë, piper, majdanoz të grirë hollë në to dhe përzieni. Ne gdhendim cutlets nga qulli që rezulton, i rrokullisim në miell.
Hapi 4
Skuqni cutlets në një tigan të nxehtë me vaj perimesh në nxehtësi mesatare. Për të hequr vajin e tepërt, rekomandohet që të vendosni cutlets përfunduar në një peshqir letre. Do të thithë dhe largojë tepricat dhe do t'i bëjë cutletët edhe më të shijshme.
Hapi 5
Tani fillojmë të përgatisim salsa. Në një tenxhere, skuqni qepën dhe hudhrën të grirë hollë në pak vaj. Shtoni speca të copëtuar dhe speca djegës dhe skuqni për 5 minuta të tjera. Llokoçis piper, qepë dhe hudhër, shtoni domate, kripë dhe piper. Shtoni zarzavate nëse dëshironi.
