Gatimi i petullave sipas recetës së zakonshme mund të diversifikohet duke shtuar përbërës të rinj në të. Kungull i njomë në pjatë i jep asaj butësi dhe lehtësi. Bërja e petullave sipas kësaj recete kërkon një minimum përpjekjeje dhe përbërësish, produktet e pjekura janë lëng me një kore të freskët.
Është e nevojshme
- Kungull i njomë - 1 copë;
- Vezë - 1 copë;
- Miell - 2/3 filxhan;
- Kripë, piper i zi - për shije;
- Kopra, majdanoz - opsional, për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Kungulli i madhësisë së mesme duhet të lahet, qërohet me një pastrues, pritet i hapur dhe pastrohet me farë. Pastaj perimet duhet të copëtohen sa më shumë që të jetë e mundur, derisa të fitojnë qëndrueshmërinë e zhavorrit. Kjo mund të bëhet me dorë duke përdorur një rende të imët ose duke përdorur një procesor ushqimi.
Hapi 2
Përbërja kungull i njomë që rezulton ka një qëndrueshmëri të lëngshme, gjë që e bën të vështirë pjekjen e petullave. Prandaj, masa duhet të shtrydhet (me dorë ose duke përdorur garzë, sitë), duke hequr lëngun e tepërt.
Hapi 3
Rrihni vezën dhe bashkojeni me kunguj të njomë të copëtuar. Shtoni në masë miellin, kripën, piperin e zi të bluar. Nëse qëndrueshmëria e përzierjes rezulton të jetë shumë e hollë, mund të shtoni edhe pak miell. Por nuk duhet ta teproni me sasinë e tij, përndryshe petullat do të humbin shijen e tyre delikate të kungujve. Zakonisht, nuk kërkohet më shumë se një gotë miell.
Hapi 4
Përzieni brumin tërësisht dhe mund të vazhdoni direkt në pjekjen e petullave. Në një tigan të ngrohur më parë me një sasi të vogël të vajit vegjetal, ju duhet të përhapni brumin me një lugë. Prefshtë e preferueshme ta bëni këtë në një shtresë të hollë, atëherë petullat do të dalin të jenë krokante. Për të bërë më shumë pasta me lëng, trashësia e brumit të shpërndarë në tigan duhet të rritet.
Hapi 5
Pjata rekomandohet të shërbehet me salcë kosi, të spërkatur me bimë të copëtuara nëse dëshironi.
