Enët me prodhimet e detit nuk janë vetëm ushqim i shëndetshëm por edhe shumë i zhdërvjellët. Së pari, përgatitja e tyre kërkon shumë pak kohë. Së dyti, ato mund të shërbehen si meze dhe si një pjatë e përzemërt, plotësisht e pavarur. Receta të panumërta të prodhimeve të detit me oriz ose makarona janë prova e kësaj. Sallatat e shërbyera të ngrohta janë gjithashtu shumë të shijshme.
Është e nevojshme
- fiston deti të ngrirë - 265 g
- sallatë jeshile - 170-185 g
- lëng limoni - 2, 5 tbsp. l
- hudhër - 1, 5 thelpinj
- domate - 170 g
- djathë mocarela - 125 g
- vaj perimesh - 1, 5-2, 5 tbsp. l
- vaj ulliri - 3-3, 5 tbsp. l
- Salcë Tabasco - 2-5 pika
- uthull balsamic - 1, 5 tbsp. l
- kripë
- sheqer - 2 pinches
- piper i zi i bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini fiston në temperaturën e dhomës, lajeni dhe thajeni në një tabaka. Vendoseni në një pjatë, derdhni me lëng limoni, shtoni kripë dhe piper. Llokoçis mirë dhe marinoj për 20 minuta.
Hapi 2
Qëroni dhe lani hudhrën, prerë në dy gjysma. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, shtoni hudhër dhe gatuajeni për 3-7 minuta. Pastaj hiqni hudhrën.
Hapi 3
Vendosni fiston në një tigan me vajin e mbetur nga skuqja e hudhrës. Skuqini në nxehtësi mesatare për 45-50 sekonda në secilën anë. Vendoseni në një filxhan, të freskët. Pritini fistonët në 3-4 lobe.
Hapi 4
Lani gjethet e maruleve, thani dhe prisni trashë. Lani domatet dhe prerë ato në të tretat. Prisni djathin në copa të mëdha.
Hapi 5
Rrihni me një mikser në një gotë vaj ulliri, pak uthull, sheqer, salcë, kripë. Llokoçisni gjethet e maruleve, fiston, domatet dhe djathin në një tas të thellë. Derdhni salcën e përgatitur dhe shërbejeni.
