Samsa është një pjatë e kuzhinës tatare, në një mënyrë të thjeshtë, një pastë pudre me mish. Samsa mund të blihet jo vetëm në dyqan, por edhe të përgatitet në shtëpi, veçanërisht pasi që procesi i gatimit nuk kërkon shumë kohë.
Është e nevojshme
- - 500 g mish të grirë shtëpiak;
- - 500 g brumë pa maja të fryrë (mund ta blini në çdo supermarket);
- - 1 kokër qepë;
- - 2 proteina të papërpunuara të pulës;
- - vaj perimesh;
- - 3 lugë miell gruri;
- - kripë dhe piper i zi për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini brumin dhe mishin e grirë. Prisni imët kokën e qepës.
Hapi 2
Derdhni një sasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan dhe skuqni mishin e grirë të bërë në shtëpi dhe qepët në të. Sezoni përzierjen e përgatitur me kripë dhe piper.
Hapi 3
Hapni një shtresë brumi. Me thikë prisni me kujdes katrorët 5 centimetra të gjerë. Përdorni miell për të parandaluar ngjitjen e brumit në shigjetë.
Hapi 4
Vendosni një lugë gjelle mish të grirë në mes të sheshit të brumit. Dele të gjitha qoshet mjeshtërisht për të bërë një zarf. Lëmoni të gjitha qepjet plotësisht.
Hapi 5
Shtoni vaj perimesh në një fletë pjekjeje dhe vendosni zarfat që rezultojnë. Lani gjithçka nga lart me proteina të papërpunuara.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni samsën për 20 minuta. Sapo pitet të skuqen dhe brumi të rritet pak, fleta e pjekjes mund të hiqet. Ju bëftë mirë.
