Kjo pjatë është shumë e njohur në Amerikën e Veriut, në anglisht tingëllon si "patate e pjekur dy herë". Përbërësit e recetës janë të përballueshme dhe mjaft të zakonshme, dhe vetë procesi i gatimit nuk është aspak i komplikuar.
Është e nevojshme
- • 5 patate të mëdha;
- • 150 g shampanjë;
- • 1 karotë të mesme;
- • 1 qepë;
- • 70 g mocarela (djathë);
- • 1 lugë gjelle salcë kosi;
- • gjysmë lugë çaji kripë të imët;
- • vaj perimesh;
- • 1 lugë çaji rozmarinë dhe pluhur trumze të bluar;
- • p lugë çaji piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Për këtë pjatë, zgjidhni zhardhokë të mëdhenj të patates së zgjatur, pa dëmtuar. Lani tërësisht nga papastërtitë nën ujë të rrjedhshëm, është më mirë të përdorni një sfungjer të zakonshëm kuzhine për enët, ai do të pastrojë mirë të gjithë sipërfaqen e patateve.
Hapi 2
Pritini secilën patate përgjysmë për së gjati. Fshini gjysmat me një peshqir letre kuzhine. Bëni disa birë të cekët me një pirun në pikat e prera në secilën gjysmë patate. Vendosni patatet në një tas të thellë.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh në një enë të vogël (për shembull, një tas të vogël ose kosushka), pastaj shtoni kripë, bimë të bluara: trumzë dhe rozmarinë. Nëse keni degëza të thara barishtesh, atëherë thjesht duhet t'i bluajini në një llaç së bashku me kripë. Llokoçisni përmbajtjen e enës derisa të jetë e qetë.
Hapi 4
Derdhni përzierjen e kripur të gjalpit dhe bimëve në një tas me patate, trazoni të gjithë përbërësit me duart tuaja. Kështu, rezulton se gjysmat e patates do të jenë të lyer me yndyrë.
Hapi 5
Vendosni letër pergamene për pjekje në një fletë pjekje të sheshtë (mbi të gjithë zonën), vendosni patatet mbi të, feta poshtë. Ngroheni furrën dhe piqni patatet për 40-45 minuta në 200 gradë.
Hapi 6
Lani kërpudhat e freskëta, zhvishem dhe prerë në feta të vogla të rastit. Grijini karotat në mënyrë të trashë, prerë qepën në kube.
Hapi 7
Nxehni një tigan me pak vaj, shtoni qepën së pari, skuqni derisa të bëhet transparente. Pastaj shtoni karota dhe kërpudha. Skuqni derisa produktet të jenë gati, në fund shtoni një lugë salcë kosi dhe përziejeni. Grijeni djathin në një rende me qeliza të mëdha.
Hapi 8
Hiqni "mesin" nga patatet e pjekura me një lugë çaji, kore e mbetur duhet t'i ngjajë një "varke". Përzieni "tulin" e patates me kërpudha të skuqura, shtoni kripë për shije nëse është e nevojshme. Mbushni "anijet" me mbushje patate dhe kërpudha, vendosni djathë të integruar në krye.
Hapi 9
Piqni vetëm 5 minuta në të njëjtën 200 gradë.
