Kofshët e pulës të pjekura nën një kapak djathi është një pjatë shumë e përzemërt, e shijshme dhe me lëng që me siguri do të dekoroj çdo darkë familjare dhe do të ushqejë të gjithë familjen tuaj. Isshtë përgatitur shumë thjesht dhe, për më tepër, shpejt, nuk kërkon një listë të madhe të produkteve dhe përpjekje të konsiderueshme nga ana e kuzhinierit.
Përbërësit:
- 5 kofshë pule;
- 1 domate të pjekur
- 10 g adjika;
- 10 g majonezë;
- 1 lugë çaji me një përzierje të borzilokut të thatë, koprës dhe majdanozit
- djathë i fortë për shije.
Përgatitja:
- Shpëlajini kofshët e pulës nën ujë të rrjedhshëm, hiqni yndyrën dhe lëkurën e tepërt nëse dëshironi dhe vendoseni fort në një tas të vogël.
- Kombinoni Adjika dhe përzieni me majonezë, një përzierje me bimë të thata, kripë dhe piper. Hidhni të gjithë mishin me këtë masë pikante, përziejeni me duar dhe lëreni të marinohet për rreth 30-40 minuta.
- Pas kësaj kohe, transferoni kofshët e marinuara në një enë të vogël pjekjeje, shtrëngojeni me letër varaku dhe vendoseni në furrë.
- Piqni përmbajtjen e formës derisa të zbutet, pastaj skuqeni në skarë, duke hequr petë.
- Lani domate dhe prerë në unaza.
- Grini djathin e fortë në një rende të trashë. Ju mund të merrni mjaft djathë, ose, përkundrazi, hekni më shumë. E gjitha varet nga preferencat personale, si dhe preferencat e të gjithë familjes.
- Pra, shtrijini unazat e domates në mënyrë të barabartë mbi kofshët e pjekura dhe mbulojini me djathë të integruar.
- Dërgoni përsëri formën e plotësuar në furrë. Ngjyrosni përmbajtjen në skarë derisa djathi të shkrihet dhe të kapet me një kore djathi aromatik.
- Hiqni kofshët e përfunduara të pulës nën kapakun e djathit nga furra, ftoheni pak, vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni me një pjatë anësore orizi, patate ose çdo qull, si dhe perime të freskëta.
