Vera është një kohë e shkëlqyeshme për të forcuar imunitetin dhe vitaminat. Një sasi e madhe e perimeve të freskëta ju lejon të përgatitni shumë vakte të shëndetshme. Ju mund t'i kënaqni të dashurit tuaj me një supë të lehtë me vitamina të bëra nga perime të freskëta.
Është e nevojshme
-
- 3 litra ujë;
- 2 patate të mesme;
- 10 pods fasule të reja;
- 1 domate e madhe;
- 1 qepë;
- 1 karotë të mesme;
- 1 piper zile;
- 5-7 tufë lulesh lulelakër;
- 1 kungull i njomë i mesëm;
- 3 lugë vaj luledielli;
- kripë për shije;
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet dhe pritini në copa të vogla. Më pas shpëlajeni disa herë në ujë pa niseshte dhe vendoseni në ujë të vluar. Shpëlaj pods fasule jeshile. Pritini bishtajat në disa pjesë të vogla dhe shtojini në tenxhere me patatet.
Hapi 2
Nxehni 3 lugë vaj luledielli në një tigan të vogël. Prisni imët qepën e qëruar dhe vendoseni në vaj të nxehtë. Llokoçis qepët vazhdimisht dhe i skuqim derisa të marrin një ngjyrë të artë. Lani tërësisht dhe qëroni karotat, të prera në gjysmërreth. Derdhni me ujë të valë domate, zhvishem dhe prerë në kube të vogla. Qëroni piperin e ziles dhe priteni në shirita të vegjël. Shtoni karota, domate dhe speca zile në qepët e skuqura, mbuloni tiganin dhe ziejini për 10 minuta, duke i trazuar herë pas here.
Hapi 3
Ndajeni lulelakrën në lule. Pritini çdo lulëzim në copa të vogla. 10 minuta pasi patatet dhe fasulet të jenë zierë, shtoni lulelakër në tenxhere. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në kubikë të vegjël. Shtoni tek perimet në supë. 20 minuta pasi vendosni kunguj të njomë dhe lulelakër në supë, vendosni qepët e skuqura, karotat dhe domatet në një pjatë. Sezoni për shije. Lëreni në zjarr edhe për 10-15 minuta.
Hapi 4
Hidhni supën e përgatitur në enë të ndara dhe spërkatni me bimë të copëtuara imët. Croutons bukë mund të shërbehet me supë. Ju bëftë mirë!
