Kjo recetë na erdhi nga Spanja me diell, ku makaronat përdoren si përbërësi kryesor në shumë pjata. Sallata përgatitet shumë shpejt dhe nuk kërkon shpenzime të mëdha. Përbërja përmban makarona, por për shkak të përmbajtjes së madhe të perimeve të shëndetshme, gjellë rezulton të jetë e lehtë dhe e shijshme.
Është e nevojshme
- makarona - 300-400 gr.
- proshutë - 250 gr.
- misër i konservuar - 100 gr.
- karrota - 2-3 copë.
- piper zile - 2 copë.
- ullinj me gropa - 28 copë.
- vezë - 1 copë.
- vaj ulliri - 250-300 ml
- uthull
- kripë
- rozmarinë - 100-250 gr.
- majdanoz - 100 gr.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani specat e zileve, hiqni farat dhe gatuajini për 15-18 minuta në një tenxhere me ujë të valë. Hiqni specin dhe thajeni në një pjatë. Përdorni një thikë për të ndarë specat nga lëvorja.
Hapi 2
Hidhni një degëz rozmarine në një tenxhere me ujë të valë, pastaj hidhni makarona, kripë dhe gatuajini për 8-12 minuta. Kulloni makaronat në një kullesë dhe thani.
Hapi 3
Thyejeni vezën në një gotë të thellë, shtoni pak uthull, vaj ulliri, një majë kripe dhe rrihni me një blender. Shtoni tulin e specit dhe trazojeni mirë me lugë.
Hapi 4
Zare proshutën, zhvishem dhe hekura në rende karrota. Vendosni gjithçka në një tas të thellë së bashku me misër të konservuar dhe ullinj. Shtoni makarona dhe përzieni, derdhni mbi të gjitha me majonezë shtëpi me tul speci. Sallata është gati, oreks i mirë!
