Duke ditur receta të thjeshta për sallata të ngrohta, është e lehtë të përgatitni një meze të lehtë, një meze të lehtë, apo edhe një vakt të plotë për drekë ose darkë. Me temperaturën e lartë, përbërësit ushqyes dhe shijen e mahnitshme, do t'ju gjallërojë në ditët e ftohta.
Është e nevojshme
- Për sallatën me makarona:
- - 300 g tuba makarona;
- - 200 g suxhuk ose proshutë të zier;
- - 1 palcë e vogël perimesh;
- - 1 piper zile e kuqe dhe 1 e verdhë;
- - 8 domate qershi;
- - 12 ullinj me gropa;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 80 ml vaj ulliri;
- - 10 g borzilok;
- - 1/3 tsp borzilok;
- - kripë.
- Për sallatën e mishit:
- - 500 g viçi ose viçi;
- - 2 speca zile;
- - 1 qepë vjollcë;
- - 10 domate të vogla qershi;
- - 50 g marule;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 50 g Parmezan të integruar;
- - vaj perimesh;
- - 1 tsp përzierje të erëzave të thata (piper i bardhë, majdanoz, piper i kuq, mustardë);
- - kripë.
- Për sallatën vegjetariane:
- - 3 kunguj të njomë;
- - 2 karota;
- - 1 qepë të madhe;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 3 tbsp. ketchup dhe vaj ulliri;
- - 1/3 tsp piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Sallatë e ngrohtë me makarona dhe perime
Lani të gjitha perimet dhe thajeni në një tabaka ose peshqir letre. Fetë domate dhe ullinj qershi në gjysmën e gjatësisë. Pritini specat dhe kungulleshkat në shkopinj dhe skuqini në pak vaj ulliri në nxehtësi mesatare me nxitje të vazhdueshme derisa të zbuten.
Hapi 2
Vendosni makaronat në ujë të kripur në një tenxhere dhe zieni për aq sa tregohet në udhëzimet e paketimit. Hidhni ato në një kullesë, tundeni mirë dhe transferojeni në një tas të thellë sallate. Shtoni perime të freskëta dhe të gatuara, hudhër të copëtuar dhe suxhuk / proshutë të prerë në kubikë.
Hapi 3
Shuaj me vajin e ullirit të mbetur, sezonin me marjoramë dhe borzilok të copëtuar, sezonin me kripë për shije dhe llokoçis butësisht. Shërbejeni sallatën menjëherë.
Hapi 4
Sallatë e ngrohtë me mish të pjekur në skarë
Grini hudhrën në një shtypje të veçantë ose rende. Pritini specat e zileve në gjysmë unaza. Ngroheni vajin e perimeve dhe ziejini të dy perimet në të për 5-7 minuta, duke i trazuar herë pas here.
Hapi 5
Prisni viçin / viçin në shirita të gjata, spërkatni me përzierjen e erëzave të thata dhe gatuajeni me duar. Hidhni më shumë vajra në tiganin ku ishin gatuar specat dhe nxeheni plotësisht derisa të pini duhan. Piqni mishin shpejt në mënyrë që të gjitha pjesët të mbulohen me një kore, pastaj ulni temperaturën në të ulët dhe ziejini derisa të zbuten.
Hapi 6
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Grisni sallatën me gishta, lini domatet të paprekura. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një pjatë të thellë, shtoni kripë, spërkatni me Parmezan të integruar dhe shërbejeni menjëherë.
Hapi 7
Sallatë e ngrohtë vegjetariane
Hiqni lëkurat dhe lëkurat nga kungull i njomë dhe qepë dhe copëtoni gjithçka në kube. Grijini karotat me një rende të trashë ose me një meze koreane.
Hapi 8
Vendosni fetat e qepës dhe karotës në një tenxhere me vaj ulliri dhe i skuqni në zjarr mesatar për 5 minuta, më pas shtoni kunguj të njomë, hudhër të copëtuar dhe ketchup. Vendosni kapakun në tigan, ulni temperaturën në nivelin më të ulët dhe ziejini perimet për 20 minuta.
Hapi 9
Rritni nxehtësinë për të skuqur pak përbërësit e sallatës. Piper gjithçka, kripë dhe hiqeni nga sobë. Ndani pjatën ose shërbejeni në një tas të madh me bukë me aromë.
