Kastravecat mund të korren për dimër në mënyra të ndryshme. Nëse e doni ushqimin pikant, atëherë kjo recetë do të jetë ndër të preferuarat tuaja. Kastravecat e çdo madhësie dhe varieteti janë të përshtatshme për këtë bosh.
Është e nevojshme
- –Kastravecat e freskëta (1, 5-2 kg);
- – Sheqeri (250 g);
- –Kripë (45 g);
- –Karrota të freskëta (470 g);
- - vaj perimesh (250 ml);
- - erëza për karota koreane (10 g);
- - hudhër për shije;
- –Acetik 9% (170 ml);
- –Piper te kuq te bluar per shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Kastravecat duhet të shpëlahen mirë dhe të copëtohen në çdo formë. Sigurohuni që të hiqni lëkurën nga trangujve të pjekur. Shpëlaj karrota, zhvishem dhe hekura për karrota koreane. Tjetra, qëroni hudhrën dhe kalojeni nëpër një shtypës ose grijeni në rende të imët.
Hapi 2
Merrni një tenxhere të thellë dhe shtroni kastravecat dhe karotat. Shtoni sheqer, uthull, kripë, piper, vaj perimesh dhe erëza koreane koreane në të njëjtën gjë. Llokoçis përzierjen e perimeve tërësisht. Së fundmi, vendosni hudhrën në një tenxhere, përzieni dhe lërini perimet të marinohen për 4-5 orë.
Hapi 3
Ndërsa pjesa është duke marinuar, përgatitni kavanoza. Sterilizoni çdo kavanoz dhe kapak në çfarëdo mënyre që ju pëlqen. Pastaj mbushni kavanozët me tranguj deri në buzë, vendosini në ujë të vluar për sterilizim për 10-15 minuta.
Hapi 4
Rrotulloni kavanozët fort me kapak të pastër pas sterilizimit. Vendoseni bosh me kokë poshtë në një batanije dhe mbështilleni mirë. Në këtë formë, bankat duhet të qëndrojnë derisa të ftohen plotësisht. Mos harroni të kontrolloni bankat në mënyrë periodike. Nëse shihni se rrjedh ujë nga kanaçe, atëherë duhet të rindërtoni përsëri kanaçen dhe të mbështillni kapakun. Ruani copën e punës në një vend të freskët.
