Vera e bërë nga rrushi është një pije mjaft e njohur, pasi përbërësit natyralë zakonisht përdoren për përgatitjen e tij. Kjo recetë e verës së rrushit nuk është e komplikuar dhe nuk zgjat shumë. Prandaj, edhe një amvise fillestare mund të përgatisë një verë të tillë.
Është e nevojshme
- –Rrush i freskët (4, 5 - 5 kg);
- - sheqer i grimcuar (1, 7 kg);
- - maja e verës (1, 5 tbsp. L.);
- –Ujë i pastër (9, 5 litra).
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, duhet të përpunoni me kujdes të gjitha enët në të cilat do të përgatitet vera. Të gjitha kontejnerët duhet të pastrohen mirë. Përdorni ujë të valë dhe sodë buke për këtë, pastaj fshijini enët të thata dhe mbulojini me një peshqir steril.
Hapi 2
Filloni të përpunoni manaferrat. Mos harroni se për verën keni nevojë për manaferra të dendura pa ndotje të jashtme. Përndryshe, pija do të bëhet shpejt e turbullt dhe do të prishet. Kontrolloni çdo kokrra të kuqe dhe transferojeni në një enë të thellë.
Hapi 3
Tjetra, merrni një vazo të pastër prej druri, thërrmoni manaferrat derisa t'i bëni pure dhe vendoseni në një tenxhere, e cila duhet të vihet në zjarr të ulët. Nxehtësia e përzierjes së manave dhe ziej për rreth 7 minuta.
Hapi 4
Vendosni manaferrat në një kullesë, shtrydhni lëngun që rezulton duke përdorur disa shtresa garzë sterile. Gradualisht shtoni sheqer të grimcuar, ujë dhe sasinë e kërkuar të fillestarit në lëng. Pastaj butësisht trazoni gjithçka derisa të jetë monotone.
Hapi 5
Merrni shishe të pastra, derdhni verë rrushi dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 29 ditë. Gjatë kësaj kohe, pija do të fermentohet. Shijoni verën çdo 10 ditë dhe shtoni sheqer dhe përzieni nëse është e nevojshme.
Hapi 6
Pas 29 ditësh, kullojeni verën dhe shisheni përsëri. Mbyllni kapakët fort. Pas 2-3 javësh, vera e rrushit do të jetë gati.
