Halva - përkthyer nga arabishtja "ëmbëlsi". Halva tradicionalisht përgatitet nga arrat dhe farat, me shtimin e mjaltit ose shurupit të sheqerit.
Është e nevojshme
- - arra (bërthama) - 200 g
- - farat e lirit - 4 lugë
- - mjaltë - 4 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Për përgatitjen e hallvës së papërpunuar, ne do të përdorim bërthamat e arrës pa i nënshtruar ndonjë trajtimi termik.
Merrni 200 gramë bërthama arre, renditini për të përjashtuar ndarjet e arrave ose copa guaska nga futja në pjatë. Ne shpëlahemi në një kullesë nën ujë të rrjedhshëm. Grini me një mulli mishi ose
blender
Hapi 2
Grini farat e lirit në një mulli kafeje pothuajse në miell. Shtoni farat e bluara në masën e arrës. Përziejeni tërësisht.
Tani shtoni mjaltë në këtë masë të farës së arrës. Duhet të futet gradualisht, pasi mjalti mund të jetë i lëngshëm ose i ëmbëlsuar, kështu që përmasat në recetë jepen me kusht. Vendosim një lugë mjaltë dhe është e nevojshme që masa të përzihet siç duhet, duke u siguruar që të mos dalë tepër e lëngshme.
Hapi 3
Mbuloni formularin me film ushqimor. Mund të jetë çdo formë, nga një tas i rrumbullakët te format e çokollatës. Mbushni formën e zgjedhur me një masë arre të ëmbël dhe vendoseni në ngrirje për 1-2 orë për ta forcuar masën. Hiqeni nga kallëpi, hiqni filmin dhe ndajeni hallvën në pjesë.
