Ka shumë mënyra për të bërë biskota fiorentine. Këtu është opsioni më i zakonshëm i bajames. Kjo delikatesë nuk do ju lërë indiferentë.
Është e nevojshme
- - bajame të qëruara - 100 g;
- - miell - 3 lugë;
- - lëvozhgë portokalli - 2 lugë gjelle;
- - kripë e imët - 0,25 lugë çaji;
- - sheqer - 125 g;
- - krem - 2 lugë;
- - shurup misri - 2 lugë gjelle;
- - gjalpë - 100 g;
- - ekstrakt vanilje - 0,5 lugë çaji;
- - çokollatë e zezë - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Grini bajamet deri në thërrime të imëta. Pas kësaj procedure, bashkojeni atë me përbërësit e mëposhtëm: kripë, lëvozhgë të integruar portokalli dhe miell gruri. Përzieni gjithçka siç duhet.
Hapi 2
Duke përdorur një tenxhere të vogël, shtoni sa vijon: sheqer i grimcuar, gjalpë, krem dhe shurup misri. Vendosni përzierjen që rezulton në zjarr dhe prisni që sheqeri të shpërndahet plotësisht. Pasi të ndodhë kjo, gatuajeni masën për një minutë tjetër.
Hapi 3
Shtoni ekstrakt vanilje dhe përzierje të arrave të thata në shurupin e përfunduar të sheqerit. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht së bashku. Vendoseni masën që rezulton mënjanë për rreth 30 minuta - duhet të ftohet.
Hapi 4
Pasi të ketë kaluar koha, vendoseni butësisht brumin e bajames së ftohur në një fletë pjekjeje, të mbuluar më parë me pergamenë, në formën e ëmbëlsirave të vogla. Moreshtë më i përshtatshëm për ta bërë këtë procedurë duke përdorur një lugë çaji. Shtypni brumin në qarqe. Mos harroni të lini një distancë midis biskotave të ardhshme Firenze.
Hapi 5
Pasi të keni ngrohur më parë furrën në një temperaturë prej 180 gradë, piqni biskota të ardhshme në të për 7-8 minuta.
Hapi 6
Ndërsa pjekja është duke u përgatitur, ktheni çokollatën e zezë në një masë homogjene, domethënë shkrijeni atë. Kjo mund të bëhet ose me një banjë uji ose me një furrë me mikrovalë.
Hapi 7
Hiqni pastat nga furra dhe vendosni ato në pergamenë. Pasi të jetë ftohur, butësisht vendosni çokollatën e shkrirë në pjesën e poshtme të trajtimit duke përdorur një thikë. Biskotat fiorentine janë gati!
