Një gjellë mishi e mrekullueshme mund të bëhet me viç të bluar të mbështjellë me proshutë me salcë aromatike të domates. Kjo pjatë është e përkryer për një tryezë festive si ajo kryesore ose do ta bëjë një darkë të zakonshme familjare të paharrueshme dhe të veçantë.
Është e nevojshme
- Për 8 persona:
- - salcë e kuqe Tabasco - për shije;
- - mustardë - lugë çaji;
- Sheqer kafe të lehta - 0,35 gota
- - ketchup - 1,5 gota;
- - proshutë - 10 feta;
- - vezë pule - 4 copë;
- - majdanoz - 0,35 gota;
- - spec i sapo bluar - për shije;
- - kripë - lugë;
- - djathë parmixhano të integruar - 1 filxhan;
- - viçi i grirë - 900 g;
- - bukë e prerë - 6 feta;
- - qumësht - 1 filxhan.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehim furrën në 170 oC. Hidhni qumështin në një tas me bukë. Jepini kohë bukës të zhyten; disa minuta duhet të jenë të mjaftueshme.
Hapi 2
Vendosni mishin e grirë në bukë, shtoni kripë, Parmezan të integruar, majdanoz të grirë hollë dhe piper të sapo bluar.
Hapi 3
Shtoni vezë, të rrahura me një pirun, në mishin e grirë. Llokoçisni përzierjen me duart tuaja dhe formoni një formë ovale ose drejtkëndëshe. Vendoseni në një fletë pjekje me pergamenë. Sipër hidhni feta proshute.
Hapi 4
Për të bërë salcën, përzieni mustardën, sheqerin dhe ketchup-in së bashku. Ju mund të shtoni salcë të nxehtë në përzierje nëse dëshironi dhe përziejeni derisa të qetë.
Hapi 5
Mbuloni rrotullën e tretë të salcës dhe piqeni atë për 45 minuta në furrë, pastaj pastroni me një të tretën tjetër të salcës dhe piqni për 15 minuta të tjera.
Hapi 6
Hiqeni enën nga furra, priteni në copa dhe mbulojeni me pjesën tjetër të salcës. Shërbejeni me pure patatesh si një pjatë të plotë - një copë mishi e thjeshtë është gati.
