Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë për një mëngjes të shijshëm për të gjithë familjen.
Të gjithë janë të njohur me këtë situatë: Unë me të vërtetë dua të gatuaj diçka të shijshme, të shëndetshme dhe me shumë kalori për mëngjes. Por, duke i hedhur një sy orës, ne kapim kokën dhe, vezët dhe sallamin e skuqur me nxitim, ikim për në punë. Lukthi për një "mëngjes të mirë" të tillë, natyrisht, nuk do të na falënderojë, dhe rezultati mund të jetë rëndimi në stomak, apo edhe një përkeqësim i gastritit. Vetëm për një rast të tillë, petat me gjizë "dembel" do të jenë një ndihmë e shkëlqyeshme. Ndryshe nga ato klasike, të cilat kërkojnë disa orë skulpturë të menduar, ato mund të gatuhen në 15 - 30 minuta (afërsisht në të njëjtën kohë që duhet për të përgatitur një vakt të rregullt në mëngjes me vezë, kafe dhe sanduiçe).
Për dumplings do t'ju duhet:
- 500 g gjizë;
- 1 vezë;
- Oon lugë çaji kripë;
- 20 gram gjalpë;
- 1 filxhan miell
- si dhe një dërrasë prerëse, thikë, enë përzierëse dhe një tenxhere 3 deri në 4 litra.
Para se të bëni petka dembel, përgatitni gjithçka që mund t'ju duhet gjatë gatimit. Çdo brumë në të cilin është i pranishëm djathi duhet të gatuhet shumë shpejt dhe menjëherë të fillojë gatimi. 5 - 10 minuta, dhe do të përfundojë. Në këtë rast, jo vetëm "prezantimi" i pjatës së gatshme vuan, por edhe shija. Vendosni të gjithë përbërësit në tryezë, përgatitni një thikë, lugë dhe një dërrasë. Alsoshtë gjithashtu më mirë të zieni ujë paraprakisht për gatimin e petave.
Si të bëjmë brumë
Metoda e përgatitjes së petave dembele është shumë e thjeshtë, por kërkon respektim të rreptë të sekuencës.
- Rrihni vezën në një tas, shtoni kripë, gjizë dhe gjalpë atje. Llokoçisni përzierjen me një pirun derisa të qetë. Vetëm atëherë mund të shtohet mielli.
- Gatuajeni brumin shpejt. Do të dalë të jetë mjaft e trashë, por ngjitëse në prekje.
- Vendoseni në një bord, rrokullisni një suxhuk të hollë dhe prerë atë në kubikë të vegjël, 1 - 1, 5 cm të trashë.
- Kripë ujë të vluar dhe shpejt, një nga një, zhyteni petat e ardhshme në të. Me një aftësi të caktuar, mund t'i hidhni nga bordi me thikë; më e rëndësishmja, sigurohuni që pjesët të mos ngjiten së bashku.
Ju duhet t'i gatuani për 4 minuta nga sipërfaqja. Kushtojini vëmendje - mund të duhen disa minuta midis ujit të vluar dhe ngritjes së brumit në sipërfaqe, dhe nëse vendosni kohëmatësin në momentin që fillon "zierja", petët do të jenë gjysmë të pjekura.
Ju mund të hani dumplings dembel me gjizë me salcë kosi dhe sheqer: kënaqësia është e paharrueshme, madje edhe gustatori më i zgjedhur do të jetë i kënaqur. Sidoqoftë, edhe pa ndonjë shtesë, kjo pjatë nuk e humb aspak shijen e saj.
Ju lutemi vini re se gjiza duhet të jetë e dendur, kokërrzuar: petët e bëra nga gjizë gjysmë të lëngshme nuk do të mbajnë formën e tyre, dhe kur të zihen, ato do të shpërbëhen dhe do të kthehen në një masë të gatuar të gjizës. Shija e tyre, natyrisht, nuk do të vuajë shumë nga kjo. Por ka kube të bukura të bukura që janë shumë më të këndshme.
