Peshku i rrethuar me perime është një pjatë e shëndetshme dhe e kënaqshme për të gjithë familjen. As fëmijët e etur dhe as gourmet nuk mund ta refuzojnë një pjatë të tillë. Po, dhe për pushime nuk do të ketë aspak turp ta paraqesësh atë.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni një peshk me peshë rreth 1 kilogram. Mund të jetë një peshk i madh ose disa të vegjël. Për zierje, peshqit me një përmbajtje mesatare të yndyrës, të tilla si purteka e pikeve, pollock ose merluci, janë më të përshtatshmet. Por peshku i kuq nuk është aspak i përshtatshëm si përbërësi kryesor. Shkallëzoni peshkun, shkurtoni të gjitha pendët, bishtin dhe kokën. Zorrë kufomën, hiqni gushë dhe pije tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Pritini peshqit në copa mjaft të trasha - të paktën 4 centimetra të trasha.
Hapi 2
Qëroni 2 karota dhe pritini në shirita të vegjël. Sidoqoftë, mund ta prisni në qarqe - nuk ka rëndësi. Qëroni 4 qepë dhe pritini në unaza me trashësi mesatare. Djegini domatet me ujë të valë dhe hiqni lëkurën prej tyre. Pasi të ftohet, pritini edhe në unaza. Pastaj përgjysmoni tre speca zile dhe hiqni farat. Fetë speca për së gjati në shirita të hollë. Pastaj copëtoni një tufë majdanozi. Pritini një limon në feta.
Hapi 3
Merrni një tenxhere smalt me 4 litra. Derdhni vaj perimesh në të në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme. Filloni shtrimin e ushqimit në shtresa. Çdo shtresë do të duhet të spërkatet me erëza. Çdo erëza peshku do të bëjë për këtë pjatë. Nëse përmban pak kripë, shtoni kripë shtesë. Mbuloni çdo shtresë peshku me pykë limoni.
Hapi 4
Vendosni peshkun në shtresën e parë, spërkatni me majdanoz. Tjetra vjen një shtresë speci. Shtresa tjetër është karota. Dhe vazhdoni të grumbulloni ushqim derisa të mbaroni. Mos harroni të spërkatni çdo shtresë me erëza.
Hapi 5
Hidhni 150 gram ujë në një tenxhere, mbulojeni dhe vendosni peshkun dhe perimet të ziejnë në zjarr mesatar. Pas 40 minutash, peshku do të jetë gati dhe mund të shërbehet. Kur zgjidhni një pjatë anësore, jepni përparësi orizit.
