Kafja e kafesë, e dashur jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit, mund të përgatitet vetë. Këto karamele kremoze kanë një ngjyrë dhe shije të këndshme, dhe ato janë gjithashtu shumë të buta dhe shkrihen fjalë për fjalë në gojën tuaj.
Lundër shtëpiake në shtëpi mund të shijojë si mjaltë, dhe do t'ju duhen ushqimet e mëposhtme për t'i bërë ato:
- 200 ml krem të rëndë;
- 30 g gjalpë;
- 200 g sheqer;
- 2 tbsp. mjaltë;
- vaj perimesh.
Kombinoni të gjithë përbërësit përveç vajit vegjetal në një tenxhere të vogël me smalt. Ndërsa përzieni vazhdimisht, gatuajeni këtë përzierje për 25 minuta, derisa të marrë ngjyrën e karamelit.
Hidheni masën e përgatitur në një pjatë dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Karameli i ftohur ka butësi dhe plasticitet, tani është e mundur që të formoni kafe nga ajo duke përdorur forma të lyer me vaj perimesh. Swembëlsirat e gatshme mund të ftohen në frigorifer dhe të shërbehen me çaj.
Toffee mund të përmbajë aditivë të ndryshëm, të tilla si kanellë, vanilje, bajame të pjekura. Për të bërë kafe bajame, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 1 tbsp. Sahara;
- 100 g gjalpë;
- 100 g bajame;
- 2 tsp ujë;
- kripë në majë të thikës.
Kombinoni gjalpin, sheqerin, kripën dhe ujin në një tenxhere. Shkrijeni përzierjen në nxehtësi të ulët, pastaj gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, për 5 minuta. Më pas, shtoni bajamet e shtypura në tigan dhe mbajeni të njëjtën sasi në zjarr. Pas kësaj, derdhni masën në kallëpe, ftoheni dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
