Dëshironi të surprizoni mysafirët tuaj me ndonjë ëmbëlsirë të pazakontë? Pastaj ju duhet të bëni një tortë me mousse kafeje. Sidomos adhuruesit e kafesë do të pëlqejnë këtë delikatesë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - gjalpë - 50 g;
- - pluhur kakao - 2 lugë;
- - sheqer - 50 g;
- - miell - 2 lugë;
- - pluhur pjekje për brumë - 0,5 lugë çaji;
- - vezë - 1 copë.
- Për mousse:
- - kokrra kafeje të çastit - 1 lugë gjelle;
- - të verdhat e vezëve - 4 copë;
- - krem 35% - 320 ml;
- - sheqer krem - 100 g;
- - xhelatinë - 3 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni kafe të çastit në një gotë të veçantë dhe hidhni mbi të 2 lugë ujë të valë. Më pas lëreni mënjanë dhe mos e prekni derisa të ftohet plotësisht.
Hapi 2
Transferoni gjalpin në një tenxhere të lirshme. Vendoseni në zjarr, shkrijeni, pastaj shtoni kakao në të. Përzieni mirë këtë masë, hiqeni nga soba dhe bashkojeni me sheqer të grimcuar. Thjesht shtoni atë jo menjëherë, por gradualisht, ndërsa përzieni gjatë gjithë kohës. Pastaj vendosni pluhurin për pjekje, miellin dhe një vezë në të njëjtin vend. Gatuajeni brumin nga përzierja.
Hapi 3
Një enë pjekje, mundësisht e rrumbullakët, lyeni dhe vendoseni brumin e përfunduar në të në një shtresë të barabartë. Ngroheni furrën në një temperaturë prej 180 gradë dhe piqni bazën e ardhshme të tortës në të për rreth 10-12 minuta. Kur të jetë gati, freskojeni.
Hapi 4
Vendosni sheqerin pluhur dhe 4 lugë ujë në një tenxhere të lirshme. Vendoseni përzierjen në sobë dhe gatuajeni derisa të trashet.
Hapi 5
Rrahni të verdhat e vezëve, pastaj shtoni atyre shurupin e sheqerit pluhur që rezulton. Rrihni këtë përzierje derisa të bëhet kremoze. Pastaj derdh xhelatinë atje. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 6
Pastaj shtoni kafe në masën e vezëve. Përziejeni mirë dhe vendoseni kremin e rrahur në një tas të veçantë atje. Kështu, musi i kafesë është gati.
Hapi 7
Vendoseni masën që rezulton në tortën e ftohur. Dërgoni pjatën në këtë formë në të ftohtë për rreth 60 minuta. Torta e musit të kafesë është gati!
