Tortë me çokollatë ëmbëlsirë me mus delikate të kafesë do të dekoroj tryezën tuaj festive. Një delikatesë e tillë mund të përgatitet për çdo rast solemn. Adhuruesit e kafesë do ta duan shumë.
Është e nevojshme
- Për biskota:
- - 50 g secili gjalpë dhe sheqer;
- - 2 tbsp. lugë kakao dhe miell;
- - 1 vezë;
- - 1/4 lugë çaji pluhur pjekje.
- Për mousse:
- - 320 ml krem i rëndë;
- - 100 g sheqer krem;
- - 4 të verdha vezësh;
- - 1 tbsp. një lugë kafe të çastit;
- - 3 lugë çaji xhelatinë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e gjalpit në zjarr, shtoni pluhur kakao me sheqer në të, përzieni tërësisht. Hiqeni nga nxehtësia. Shtoni miellin e situr me pluhur pjekje, rrihni në një vezë. Llokoçis derisa të merret brumi.
Hapi 2
Vendoseni brumin në fund të një tepsie të shtruar me letër furre. Përhapeni në një shtresë të barabartë. Piqeni tortën në 180 gradë për 10-12 minuta, kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri. Ftojeni kore pa e hequr nga kallëpi.
Hapi 3
Përgatitni mousse: tretni kafenë në 2 lugë ujë të valë, lëreni të ftohet. Në një tenxhere, përzieni sheqerin e kremit me 4 lugë ujë dhe gatuajeni një shurup të trashë të ëmbël. Rrahni të verdhat në një mikser, derdhni në një rrymë të hollë shurupi të nxehtë, rrihni derisa të gëzohen. Përgatitni xhelatinë sipas udhëzimeve në paketim, shtoni tek të verdhat, përzieni shpejt. Hidhni kafe dhe krem, përzieni përsëri.
Hapi 4
Hidhni tortën e sfungjerit të ftohur me shkumën e kafesë që rezulton, e vendosni në frigorifer brenda natës që të ngrijë.
Hapi 5
Hiqeni tortën e përfunduar me musin e kafesë nga kallëpi, dekorojeni sipër siç dëshironi. Për shembull, copa çokollate ose fasule kafeje në çokollatë. Shërbejeni me çaj ose kafe.
