Historia e kifleve është e pasur dhe e larmishme; kjo pjatë e ëmbël u shfaq në Romën e lashtë dhe më pas pushtoi të gjithë Evropën. Shumë receta për kifle janë shpikur, dhe në SHBA dhe Britani ato quhen kifle. Ato përgatiten me çdo mbushje; kiflet me mollë janë të njohura.
Është e nevojshme
- • 1, 5 gota sheqer;
- • 180 g margarinë;
- • 4 vezë;
- • 2 gota miell;
- • 6 mollë;
- • 150 g gjizë;
- • 1 limon;
- • sp lugë çaji. sodë e shuar;
- • ½ lugë çaji. pluhur shafrani;
- • vaj për lubrifikimin e mykut.
- Për zbukurim:
- • Krem ëmbëlsirash;
- • lëvore limoni;
- • gjethe menteje.
- Për spërkatje:
- • 2 tbsp. Sahara;
- • 2 tbsp. Miell;
- • 50 g gjalpë;
- • 10 bërthama arra;
- • sp lugë çaji. kanellë
Udhëzimet
Hapi 1
Duhen 90 minuta për të gatuar kifle molle nën lëkurën e limonit. Së pari, ne e kalojmë limonin përmes një mulli mishi ose tre në një rende së bashku me zest. Fërkoni gjizën përmes një sitë, lini margarinën të shkrihet pak, dhe prerë atë në copa të vogla. Lani dhe pastroni mollët, prerë ato në copa të vogla. Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë dhe vendosni mollët në pjesën e poshtme.
Hapi 2
Përgatitni brumin për kifle molle: thyejeni vezët në një pjatë të thellë, shtoni sheqer dhe rrihni në një përzierje të trashë. Pastaj shtoni miellin e situr, shtroni gjizën dhe margarinën, përzieni gjithçka mirë, shtoni sodën dhe shafranin e thërrmuar me uthull. Nëse nuk keni shafran, mund të përdorni shafran i Indisë për t’i dhënë tortës një ngjyrë të verdhë.
Hapi 3
Vendoseni brumin në një kallëp në një shtresë të barabartë mbi mollë, përgatitni spërkatje për ëmbëlsira me mollë. Shkrini gjalpin dhe lëreni të ftohet pak, dhe copëtoni arrat. Përzieni arra, miell, kanellë, sheqer dhe gjalpë, gatuani brumin për të formuar thërrime të vogla. Vendoseni spërkatjen në majë të brumit, dërgojeni tortën në furrë, të nxehur në 200 ° C, për 40 minuta. Lëreni cupcake me mollë të ftohet dhe hiqeni nga furra në një pjatë, spërkateni me sheqer pluhur dhe dekorojeni me gjethe mente dhe lëvore limoni të integruar.
